鹿児島新茶 知覧の華 入荷しました

2015年4月22日（水)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

待望の「鹿児島新茶」入荷しました。 「知覧の華」まで新茶になりました。 今年は一斉に鹿児島新茶入荷しました。 明日はご予約いただいている新茶缶詰茶が入荷します。 ご予約いただいているお客様は本日発送いたします。（新茶缶詰以外） 百貨店でお求めの場合には明日から京急百貨店で鹿児島新茶販売いたします。 京急百貨店　上大岡 　　地下食品催事場 　　　23日～29日まで 試飲の上お買い求めいただけます。 是非、京急百貨店　上大岡にご来店ください。  ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

お買い物手順は耕伸ホームページでご確認いただけます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 耕伸鹿児島茶の百貨店催事販売ご案内 　　　　　◎　京急百貨店　上大岡 　　　　　　　　・27年4月23日（木）～4月29日（水） 　　　　　　　　・地下食品催事場 　　　　　　　　　　　10時開店 　　　　　　　　　　　　8時閉店 　　　　　◎　高島屋　港南台　 　　　　　　　・27年5月13日（水）～19日（火） 　　　　　　　・地下食品催事場 　　　　　　　　　　　10時開店 　　　　　　　　　　　　8時閉店 　　毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 百貨店催事日程はこちでご確認いただけます。 >> http://www.corshin.co.jp/events.html

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心ときめく新茶です

2015年4月18日（土)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

そして、明後日20日には鹿児島新茶ご予約は終了となります。 今年は例年以上に好調なご注文状況です。 昨年が消費税８％の関係もあり比較出来ませんが、昨年よりも20％増のご注文を頂きました。 新茶はお茶屋にとっても新年にもあたります。 これを弾みにして後半にもよりよいサービス提供を心がけます。 心ときめく新茶です。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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「美味しかったよ、耕伸さんの新茶」の声を聞くために

2015年4月17日（金)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

今日はチラシを作成中です。 縦三つ折りにしてこれまでよりも伝える情報を増やす予定。 まさにチラシは耕伸を紹介するMy Toolです。 自作なので相変わらず誤字脱字が多く、お客様から「これ違うんじゃあないの？」なんてご指摘受けることもありますが、怯まずに継続作成してきました。 もちろん、その都度十分な構成をかけてのことですが素人テキストでご容赦願います。 パソコン、電話等の通信機器も含めてまさにMy Toolとなりました。 『狭い日本』と国土を表す言葉を耳にしますが、巨大企業でも日本を一企業で制覇することは無理ですね。 小さな商店として出来ることを手がけて、 「美味しかったよ、耕伸さんの新茶」の声を聞くためにMy Toolで挑戦中です。 いつもありがとうございます。   ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

お買い物手順は耕伸ホームページでご確認いただけます。

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新茶は安くなりますか？

2015年4月17日（金)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

マルマル日までには九州の新茶は届きますか？ お茶商さんからの問い合わせです。 鹿児島の工場に問い合わせを入れても正確な解答はありません。 決して不親切なのではありません。 雨が降れば”露っ葉になる”と濡れた葉は摘採できません。  朝の冷え込みが続くと芽伸びが悪くなり、この場合も収穫ができません。  収穫できないのを承知で間に合わせてほしい、と言うのも酷だなとは思いますので。  しかし、街には新茶が売られ始めていて正直なところ心なしか焦ります。 今街で売られている新茶は鹿児島でも特に温暖な地域で早生品種。 お湯の色は緑色に出るけれど味は乗っていないことが多い場合も見受けられます。 毎年の事ながらここはグッと我慢のしどころです。 走り、旬の味覚、新茶をお飲みいただくためにも辛抱！ ところでお客様から毎年いただくお問い合わせに、 「新茶は少し待てば安くなるんでしょう？」 　　「はい、お待ちいただければ安い新茶が出て参ります。」 　　「ただし、今の相場の新茶が安くなるのではありません。」 　　「100g　1，000円の新茶が待てば100g　500円に値下がりすることはありません。」 業者の「待てば安くなる」と消費者の「待てば安くなる」には微妙に違いがあるようです。 茶商の場合には早生。旬。晩生の品種による相場の違い。 平地、高地の産地条件によって摘まれる時期の相違を見極めます。 そのために茶商は「待てば安くなる」を長年の経験で味、香りが乗ってくるのを待ちます。 同じ鹿児島で同じ価格で良品質になれば「安くなった」と茶商は仕入れにまわります。 早すぎず、遅すぎず。 これ、茶商の使命だと感じています。 今日届いたの鹿児島新茶の見本には　100g　600円～700円（税別）で売れる値頃も散見されます。 http://www.corshin.co.jp/list.cgi?ctg_id=shincha ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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紺屋の白袴ならぬ、新茶をテースティング

2015年4月15日（水)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

紺屋の白袴と言う諺があります。 茶商は新茶時期に「役得」と言っても良いような新茶を早く味わうことが出来ます。 しかも飲み比べる事が出来ます。 今朝も届いている見本の飲み比べです。 まだ販売するには至りませんがかなりしっかりとした味の新茶です。 これから出てくる新茶が待ち遠しいです。 もう数日お待ちください。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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菰掛けと寒冷紗

2015年4月14日（火)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

遅霜対策を昨日はご紹介しました。 似てて非なる農法もあります。 それは「藁掛け」です。 成長してくる茶樹の上を覆うように薄く藁を欠けます。 もちろん季節によっては霜対策にもなります。 霜対策以上に藁を欠けることにより南国鹿児島の強い陽射しを遮る効果があります。 陽射しを遮ることによってお茶に甘みが増すことです。 また藁の香りがかすかに香るようになるのも特徴です。 菰（こも）かけ茶とか被せ茶、冠（かぶせ）茶と呼んでいます。 鹿児島ではあまり見かけませんが、小屋のようにして菰を掛ける場合もあります。  菰を掛けると葉緑素が増え、緑色が鮮やかになります。 因みにこちらは寒冷紗です。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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鹿児島は七十七夜のわかれ霜

2015年4月13日（月)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

この数日は花冷えと言う言葉の風情な響き以上に寒いような陽気です。 朝の寒さは産地鹿児島の遅霜が心配されます。 １）寒さ対策には畑の上空に取り付けられた扇風機。 　　　・寒冷気は下に貯まりやすいので扇風機で冷気が一カ所にとどまらないようにします。 　　　・寒冷紗をかけると覆い香（おおいか）と言って玉露のような香りがつきます。 　　　・直射日光を避けて育てて、その香りを特徴にする場合もあります。 ２）黒い布（寒冷紗）を茶畑にかぶせての霜対策。 　　・摘み取りが始まる一週間前くらいからかぶせる。 　　・天気予報で遅霜がありそうな天気の時にかぶせる 大雑把に分けるとこの二通りがあります。 ３）寒さ対策で乗り切にくいのが凍害です。 茶の樹の中を水分で栄養が葉に行き渡ります。 その樹の幹を通る水が凍ってしまうのが凍害です。 一晩にして真っ黒に変わってしまう凍害は、一年間の施肥、防虫の努力が報われません。 そして対策を打てないのも凍害です。 もっとも凍害は１０年に一回くらいあるかないかの天災です。 産地によっては「八十八夜のわかれ霜」と表現して、八十八夜を過ぎると遅霜の心配は遠ざかると言われて来ています。 鹿児島は他産地よりも１０日早く暖かくなるので『七十七夜のわかれ霜』なんて言い換えてみました。  鹿児島はどこの産地よりも１０日くらい早い生育と摘み取りです。 間もなく遅霜の心配はなくなります。 美味しい鹿児島新茶の出回りもカウントダウンです。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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耕伸鹿児島茶は横浜市内百貨店で

2015年4月9日（木)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

港南台高島屋で耕伸の鹿児島新茶販売日程が決まりました。 是非、売り場でご試飲にご来店ください。 　　　※港南台　高島屋 　　　　　　　5月13日（水）～19日（火） 　　　　　　　・地下食品催事場 　　　　　　　　　　　10時開店 　　　　　　　　　　　　8時閉店 耕伸では店頭ウインドーに屋久杉を飾ってあります。 ”耕伸”の筆文字は店主　田中耕平自筆です。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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新茶の香りがたまりません

2015年4月8日（水)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

新茶の準備で鹿児島へ4月5日～7日にかけて行ってきました。 茶畑は早生（早摘み）、晩生（おくて、遅摘み）と畑があります。 早生品種の茶畑は摘み取りが可能になっていました。 写真は摘んだばかりの新茶で品種は「さえみどり」です。   18日前後からが本格的な新茶の摘み取りが始まります。 ツンとした新茶の香りが急須から揺らぐように立ち上ります。 急須の新茶の茶葉はそのままおひたしにしてもおいしそうです。 通販の他に京急百貨店　上大岡（横濱）の催事販売でお求めになれます。　 　　　※京急百貨店 　　　　　　販売期間　・4月23日（木）～29日（水） 　　　　　　　　　　　　　・地下食品催事場 　　　　　　　　　　　　　　　　10時開店 　　　　　　　　　　　　　　　　　8時閉店 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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元気元気な 新芽です

2015年4月3日（金)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

新茶ニュースです。 南九州市頴娃町のゆたかみどりに遅霜対策と同時に太陽の光線を遮るための寒冷紗の被膜が始まりました。 ここまで大きな寒波に見舞われることなく、やや高めの気温のもとで生育した新芽は勢いがあります。 早場所では4月8日頃から、本格的には摘み取りが始まる予想です。 耕伸では4月5日～7日にかけて臨時休業して鹿児島の工場、畑に出かけてきます。 耕伸では20日過ぎに新茶が届くように手配しています。 新茶の出回りが待ち遠しいです。 ところで、耕伸の知覧の華は飲まれたことありますか？ 耕伸　一押しのお勧めです。 　#鹿児島茶

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