「LIFE」の「オムライス」

飯島奈美さんの「LIFE　なんでもない日、おめでとう!のごはん。」より「オムライス」を作りました。



このオムライスは、ケチャップとすりおろしたトマトを
合わせたソースを作ります。

ケチャップの甘ったるさが苦手な私には
とても美味しかったです。

1回買うと、1年くらい使いきれないんですよ、ケチャップ。


また、中身のチキンライスに、ほんの少しおろしにんにくが入っていて
アクセントになっています。

私、にんにくの入ったオムライスに、とても思い入れがありまして…
初めて作ってもらった夫の手料理が
「ガーリックパウダーでガンガンに味付けした、具なしオムライス」
だったのですね。

1口しかない電熱コンロでせっせと作ってくれました。

その時思いました。

「にんにく風味のオムライス、良い！(゜Д゜)」…と。
「ガーリックパウダー便利！！」…と。

今回のオムライスは、その時ほどにんにくが効いていませんが
ウスターソースも味付けに使っていて、
これまた、甘ったるいだけじゃない味になっていて、嬉しいです。


飯島奈美さんの料理は、たまらなく美味しい物が多いです。
LIFEの最初に、糸井重里さんの注意書き（？）があって
「まずは、じぶんなにの工夫なんかもやめて、レシピそのままつくってみてください」

レシピって、見ながら作っていても、ついアレンジしてしまうのですよね。
でも、この本は、レシピに忠実に作ることで、本当においしくできます。
私は、LIFEのレシピは「1回も作ってない料理はアレンジ不可！」と縛りプレイをしています。

そうそう、注意書きには二つ目があります。
「自分と、好きな人につくって、いっしょに食べてください。」

人に食べさせたいけど、自信がない…そんな人は。
まずは、LIFEで練習です。