ルーパリでランチです。辛さは7段階あります。インドカレーは、お店によって辛さの設定値がまちまちなので、今回は少し辛口にしてみます。インド風チャーハンがありますので、カレーはまた今度にします。インド風チャーハンってビリヤニのことかな？よくわかりませんが食べてみます。いつの間にか満席になりました。お客さんは、結構まったりとしています。
・インド風チャーハン トマトスープ付き
税込(68円) 748円
・インド風チャーハン
ビリヤニなのかと思っていましたが、作り方がチャーハンです。炊いたご飯をターメリックで色付けしています。本来なら湯取り方式で、湯で上げ後、湯切りをし、パラッパラにするのですが、手間がかかりますので、炊いた使い回しの効くターメリックライスをチャーハンと名をつけたのでしょう。湯取り方式の良いところは、でんぷん質が米から抜けて、湯は捨てるので、軽く仕上がり、ダイエットに向いています。本題ですが、ビリヤニではなくカレーチャーハンです。少し水っぽいですが美味しいです。量が多いので、飽きが来ます。
・トマトスープ
美味しいです。ミネストローネとは違いますが、イタリア風のトマトスープです。チャーハンより味が濃いので、スープを飲んでチャーハンをいただくと、チャーハンの味がぼやけます。
広島県広島市中区東白島町１４−１５
ルーパリ 白島店の過去記事
ルーパリ 白島店の過去記事
