イル スパツィオで遅めのランチです。16:00をすぎるとさすがにランチはありません。お酒を飲む時間でもないですし中途半端です。今日はパスタとアイスコーヒーだけにしておきます。
・シチリア産アンチョビとキャベツのオイルパスタ
・アイスコーヒー
・シチリア産アンチョビとキャベツのオイルパスタ
しゃきしゃきで甘味のあるキャベツに、1.6mmのパスタです。アンチョビの香りにケッパーの酸味と非常にシンプルです。あまりオイルは使ってないようですが乳化されパスタがオイリーに感じます。このお店は、ざらつきのあるリグオーリのパスタを使っているんでした。パスタの特性をうまく使いこなしています。唐辛子はそれほど使ってないようですが強く辛味が出ています。知性の欠けている人は普通のパスタを出す普通のお店以上は想像出来ないでしょう。 次は絶望のパスタが食べてみたいです。お塩の銘柄を聞くの忘れました。
・アイスコーヒー
| ・シチリア産アンチョビとキャベツのオイルパスタ | 900円 |
| ・アイスコーヒー | 340円 |
| 計(税込み) | 1240円 |
広島県広島市中区西白島町 ２０−２６
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