いよいよ

年末も押し迫って来て、なんだか少し落ち着かない。
こんな風に気にすることは、今までなかったような気がするが…
歳のせいかな。

三浦しをんのエッセイに書いてあったレシピ、お豆腐の豆乳鍋？が超簡単でしかも美味しい。
最低、絹ごし豆腐と豆乳とお鍋と、あと時間が２０分ほどあればできる。
沸騰させないようにその直前まではついていないといけないが、その後は豆火にしておけば手が離れる。
そのままでもいいし、味をつけてもいいし、薬味を散らしてもいいし、お好みで。
本当に重宝している。