ねぎのヤンニョム

ねぎのヤンニョム

ヤンニョムとは韓国でいう調味料や薬味のこと。鍋物に添えてよし、ご飯にのせてよしと使いやすさも抜群です。毎日の食事に取り入れて、寒さを迎える準備をしましょう。

講師:
ジョン キョンファ

ねぎのヤンニョム
韓国料理


材料 (つくりやすい分量)

・ねぎ1本.
・赤とうがらし（生） 1本.
・青とうがらし（生） 1+1/2本.
・にら1/3ワ.【A】 .
・粉とうがらし（細びき） 大さじ2
＊韓国産の粉とうがらしがおすすめ。マイルドな辛さで甘みもある。.
・すりごま（白） 大さじ2.
・粉とうがらし（中びき） 小さじ2.
・にんにく（すりおろす） 小さじ2.
・しょうゆカップ3/4.


つくり方

1 ねぎ、赤とうがらし、青とうがらしは粗みじん切りにする。にらは1cm長さに切る。

ねぎは細かく切りすぎないように。食感を残すのがおいしさのコツです。

2 ボウルに1を入れて、【A】を順に加えて、混ぜ合わせる。 .


《保存》
瓶などに入れて冷蔵庫で2週間保存できる。