Seafood Doria Recipe シーフードドリア 作り方 レシピ
ターツァイのナムル
レシピ・作り方
料理レシピ
材 料（2～3人分）
ターツァイ 1株
☆ごま油 小1
☆塩 適量
☆にんにく お好みで少々
☆白すりごま 少々
白ごま（飾り用） 少々
つくり方
1 ターツァイはよく洗い、根の部分を切り落とします。
夏は縦、冬は横に広がったものがありますが、冬のターツァイは縦横4等分に切った後、
根の部分を斜めに切ると楽ちんです。
2 鍋に塩（分量外）を入れた水を沸騰させ、ターツァイを茹でます。
再沸騰してから1分半～2分くらい（火の通りは早めです）で茹であげたら、流水で冷やし、水気をよく絞ります。
3 ボウルに、☆の材料を入れてよく混ぜた後、茹でたターツァイを加えて和えれば完成です。
きっかけ
いろいろな野菜で、作り置き献立に便利なナムルを作ってみています。
おいしくなるコツ
ターツァイは、他の青菜に比べて茹で上がりが早めです。
白くて太い部分を食べてみて、火が通っていたらすぐに鍋からあげて下さい。
味が少し物足りない場合は、お好みの調味料をひと振りするとコクが出ます。
レシピ・作り方
料理レシピ
材 料（2～3人分）
ターツァイ 1株
☆ごま油 小1
☆塩 適量
☆にんにく お好みで少々
☆白すりごま 少々
白ごま（飾り用） 少々
つくり方
1 ターツァイはよく洗い、根の部分を切り落とします。
夏は縦、冬は横に広がったものがありますが、冬のターツァイは縦横4等分に切った後、
根の部分を斜めに切ると楽ちんです。
2 鍋に塩（分量外）を入れた水を沸騰させ、ターツァイを茹でます。
再沸騰してから1分半～2分くらい（火の通りは早めです）で茹であげたら、流水で冷やし、水気をよく絞ります。
3 ボウルに、☆の材料を入れてよく混ぜた後、茹でたターツァイを加えて和えれば完成です。
きっかけ
いろいろな野菜で、作り置き献立に便利なナムルを作ってみています。
おいしくなるコツ
ターツァイは、他の青菜に比べて茹で上がりが早めです。
白くて太い部分を食べてみて、火が通っていたらすぐに鍋からあげて下さい。
味が少し物足りない場合は、お好みの調味料をひと振りするとコクが出ます。
トマトのオイスター炒め
ジャンル：中華 / 炒めもの 種別：副菜
調理時間： 15分 カロリー：84 Kcal
このメニューと一緒に2007年09月19日の献立
主菜：白身魚のネギみそホイル焼き
副菜：タコと大豆のピリ辛煮
デザート： サツマイモのママレード和え
この日の献立を見る>>
材料 （ 4 人分 ）
トマト・2個
卵・2個
オイスターソース・大さじ1
しょうゆ・小さじ1
ゴマ油・大さじ1/2
下準備
トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。
作り方
フライパンにゴマ油を強火で熱し、トマトをサッと炒め、オイスターソース、しょうゆを加えて炒め合わせる。
溶きほぐした卵を加えて半熟状態になったら、器に盛る。