わらび？ 中華料理で？ ～杜記別館～

昨日のランチはどこで食うか、大いに悩んだ。 　いちばん気になったのは、もちろん「栄楽園」だ。 　その次が「中華風タンドリーチキン」を出している「獅門酒楼」。 　そしてもう一つが「杜記別館」。５８０円ランチに今週出ている「わらびの酸っぱ辛い炒め」が気になっていたのだ。 　「栄楽園」は５月３１日（日）で営業を終える。昨日は２９日（金）。ということは、平日ランチの探偵団としては、これが実質的に最後日ということになる。 　一方、「獅門酒楼」の中華風タンドリーチキンは日替わりランチなので、この日しかない。今度いつ出るのかは分からないから、チャンスを逃すわけにはいかない。 　そして、もう一つの「杜記別館」は週替わりであるが、昨日の金曜日が最終日だったのである。「わらびの酸っぱ辛い炒め」なんてそうそう出てくるものではないだろうし…。 　迷いながらも向かった先は、やはり「栄楽園」。 　だが、これも思ったとおり行列ができていた。タイミングが悪かったみたい。 　そこで今度は中山路へ転戦。「獅門酒楼」と「杜記別館」はほぼ向かい合っているので、両店の間を行ったり来たりしながら、黒板メニューを見比べる。 　で、結局は「わらび」に惹かれて「杜記別館」へ。 　出てきたのがこれ、「わらびの酸っぱ辛い炒め」。 　漢字表記のメニューでは酸辣蕨根。 　ワラビの原型を想定していたのだが、なんだか肩透かしを食ったような感じ。 　気を取り直し、そばのようなものを啜る。 　ワラビを打ち込んだ麺なのだろうか…と考えたが、どうもワラビの匂いも味も感じられない。中華麺でもないし。 　で、カウンターのアニキに聞くと、これはワラビではないとのこと。 　なにっ！　ワラビじゃないって！ 　 　そう、これは芋から作った春雨なんだとか。 　日本人には言っても分からないだろうから「ワラビ」と書いたというのだ。 　おいおい。 　でも、不思議な食感で、普通の春雨と比べたら、かなりやわやわしている。細いトコロテンみたいな歯ざわりだ。 　これにひき肉、モヤシ、アサツキ、砕いたピーナッツなどがからめられていた。もちろん唐辛子が大量に使われているので、相当に辛い。 　でも、なかなか美味しかったよ。 　ここの料理の辛さ加減は、注文する際に希望を伝えれば、ちゃんと調整してくれるので、麻辣が苦手な人でも大丈夫。 　私も次回からは、少し辛さを控えてもらおうかな。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒