夏野菜レシピ覚書

毎年恒例、採れすぎた野菜のためのレシピ控え

今年はウーウェンさんのレシピ本が大活躍★。

カボチャ・トマト
★かぼちゃとトマトの煮物
油で炒めた後鶏ガラスープで蒸してしっとりがっつり。
トマトと塩麹豆腐のカプレーゼ風

茄子
★風干しなすの揚げタレ和え
油を沢山使うけどたまになら罪悪感ないかとおいしく夏バテ解消。
なすのツナ炒め

ゴーヤ
☆ゴーヤと豆腐の肉味噌かけ
☆ゴーヤと豚肉のポン酢バター蒸し
サンキュ!がトラベルサイズだったので買ってみたら意外と作りやすくておいしいレシピが多かった☆。