わさびの花

食材チャレンジ・春。
ということで地元名物・わさびの花を。

2～300円位で買える。

ついていたレシピに沿って
ざく切りして塩もみ。

湯通しして落ちついたら
甘酢で和え、数日置きます。

しんなりした食感と甘さの中に
控えめなわさびがピリリと来ます。

気温変化や花粉症による春の疲れが癒される味。