ハンダマー

沖縄を代表する野菜の一つ『ハンダマー』とは水前寺菜の事。石川の人には加賀野菜の『金時草』って言った方が馴染みありますかね。
てか石川県民は加賀野菜だから、金時草は石川県にしか無いと思ってる人多いです。もともとは東南アジアとかの野菜らしいですよ。なので沖縄では普通に栽培されます。
鉄分多いので特に女性にオススメのお野菜です。
ちゃんぷるー市場でフーチバー（よもぎ）買ってきました。後でジューシー（雑炊）作って食べよっと☆。ちなみにジューシーに硬（クファ）を付けると炊き込みご飯って意味になります。硬ジューシー、硬い雑炊つまり炊き込みご飯。ジューシー飯（メー）も炊き込みご飯をさします。
ジューシーと思ったら硬ジューシーだった。なんて事は沖縄あるあるですよねー！！。