子持ち鮎

錦糸町に大きな魚屋さんがあります。

新鮮なお魚をたくさん売っています。

秋刀魚は大きくて安くてピカピカ
刺身は新鮮大盛り

ああ、今すぐ醤油と箸がほしい

そこへ行くと何でも買いたくなって困ります

珍しく子持ちの鮎さんがいっぱい

秋刀魚と鮎の間を行ったり来たり迷いながら
ついに鮎さんを購入

三匹は焼いて、三匹は煮てと楽しく算段しながら
帰宅

鮎を煮るのは初めてなので、まず全部焼いてから
三匹をさらに煮ることにしました

おいしー

卵でぱんぱんにかたくなっていた腹でしたが
おどろいたのはあごからしっぽまで卵でうまって
いたことでした

自分の身におきかえたらたいへんなことです

鮭は卵を産んだら一生を終えます

人間は子が育ってから「第二の人生」とかいって
いままでできなかったことをやろうとします

わたしも常日頃そう言っていました

けれどあるとき、ふとそう思って
「子が育ったらもう終わりでいいや」と言ったら
先輩に「人間ができてきたなあ」と言われました

？？？？？？？？？あれはどんな深い意味があるので
しょう

今はまた残りをめいっぱい活動しようとしています

今日はプレマリタリカウンセリングのたちあげを
打ち合わせました

ジェノベーゼ

いよいよ夏が終わりでしょうか。

おんぶバッタがいます。
上に乗っている小さい方が雄です。

田園にはいっぱいいますが、都会にもいます。

バッタはバジルにたかりますが、伊豆の畑は広いので喰われ
たって、どこが？と言う感じですが、都会でプランターで育
てている人はバジル全滅といいますね。

バジルはジェノベーゼを作り差し入れしてあげて喜ばれています。

作り方
松の実４０グラムを煎る
にんにく１かけ
バジル葉４０枚
パルメザン４０グラム
みんな４０覚え安いでしょなれればテキトー

それらを適当にミキサーに入れ オリーブ油を入れて回す

塩、黒胡椒で味をととのえる。

保存は冷蔵庫で１週間
冷凍庫で１ヶ月

ジェノベーゼでパスタを作るときはゆでたパスタに先に
コンソメ味をつけるのがコツです。

じゃがいも かじきまぐろ、フランスパン ビザにもグッドよ！

キューちゃんもどき

きゅうりのきゅうちゃんは商品名でしょうから
きゅうちゃんもどきといたしましょう

伊豆暮らしは毎日穫れる穫れるの新鮮な きうり
なすとまと おくら などとの格闘です

もうあたまから野菜の芽がでそう

いかにいろいろなものができるか知恵くらべです

今日も九時過ぎまで台所

友達から教わったキューちゃん も・ど・き は元祖
よりおいしいかも

きうりを２、３センチに切り、鍋に醤油、みりん、
酢を６対４対１で入れ、煮立たせます。

それを刻んだきうりにざーっとかけて浸し、さまします

冷めたら汁だけまた鍋にもどし煮立たせ、またかけます

これを５回くらいやるとできあがり

ごはんやおむすびのおともに最高！ぱりばりっ！

新生姜の千切りを一緒に浸すと抜群のお漬け物です

調子にのってゴーヤーのごーちゃんはおいしくなかった

今夜は茄子のなーちゃんを試作 案外いける！？

鮎ごはん

猛暑ですね。
九州の雨もまだ続くようで心配です。

ブログ始めてから、九州福岡からも
コメントいただいたこともあり、全国の
気象などが気になるようになりました。

異常気象で今後の日本列島が心配になり
ますね。

さて関東は強い陽射しで、東京を横断して
の研修は電車に乗っている間にも日焼けし
てしまいます。

相談にかかわる人たちが老いも若きもこの
連休を返上して参集し、勉強していること
は素晴らしいと思います。

お金をかけ、時間をかけているので、いい
時間を過ごさずにはいられません。研修内
容が薄かったりすると残念です。

自分も質問してなんとか濃くしたいです。
この齢になると、無駄な時間をとられたく
ないと思います。

今日は帰りに生きのいい鮎を安くゲット。
養殖なので放射能も大丈夫と思います。

しっかり夕食をとって明日の猛暑に備える
ヨー。
鮎は焼いてから米にのせて炊きました。
とーってもとっても美味でした。

柿の葉鮨

柿の若葉の時季だけの遊び
昨日漁師さんから鯖を５尾もいただいたので、となりのおばさん
から〆方をならい 今日の昼は柿の葉に包み押し寿司

いつもはスーパーのコハダとスモークサーモンでやります

くるんだらしばらくおもしで押します

専属料理人がいて（わたし）伴侶も畑にいそしめますいまは苗植え
なのでいそがしいようです

よく定年後の夫に３食作るのがあ・・といいますが、わたしの場合、
自給のまかないが趣味に近い

買い物は週１くらいで、あとはどう使いまわすかです畑はサヤだらけ
なので、サヤ食べ放題。あとは蕪。

お金を使わずにおやつも考えます。

今カモミールの摘み時季で忙しいので、さすが夜には疲れます。

夜九時には「営業時間終了」宣言をし、お茶も入れませんワ。

おともだちは朝食を夫が毎日作るそうで、都市にいたらわたしもそうするわ