家族の応援歌

相談活動・短歌・シャンソン

ぎざきゅう

2017-06-30 20:53:05 | 日記
有機無農薬栽培

なつかしいギザギザきうり
糠味噌に漬けるとおばあちゃんちの味です。

糠味噌も新しいとおいしいですね。

夏野菜めざしてつくってみてはいかがでしょう。

煎り糠に塩と水と食パン1枚入れて毎日かきまぜておくとできます。
野菜の葉を入れてならします。

ぬか床のいい匂いになったら、きうりをいれましょう。
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コーンシルク

2017-06-28 21:47:30 | 日記
数あるハーブの中でも抗菌作用のあるものは

ほんの2、3しかありません。

その一つが「コーンシルク」てす。

いったい何かと思いきや、なんと とうもろこしのおひげ なのです。

若いとうもろこしの お・ひ・げ は こんなに美しいのです。

少女の金髪のよう。

煮出して お茶やスープとしていただきます。
身体の中のばい菌バイバイ
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魅惑の

2017-06-27 21:31:25 | 日記
紫蘇ジュース

色!
ほれぼれします。

今年は赤紫蘇おくれ気味です。
ようやく手に入れ、梅干しに入れまして、

残りをジュースに。
鍋に湯を沸騰させ、洗って葉だけ摘んだ葉を入れます。
葉から黒い色が湯に出て、葉が緑がかってきたら葉を取り出します。

砂糖と酢を適当に入れ綺麗な赤にします。味をみます。濃いめにできるので、飲むとき薄めます。

布で漉してから、さまして瓶に入れ冷蔵します。
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クラシックコンサート

2017-06-25 21:22:09 | 日記
オペラシティコンサートホール 開演前のホールです。
クラシックのコンサートの良さをしみじみと味わわせていただきました。

それぞれの楽器の音色、各楽器をちりばめた演出編曲の華麗さを堪能できました。
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レバにらならぬ

2017-06-25 00:43:55 | 日記
レバーの代わりにイノシシです。

良い部位を生で運んできたので、柔らかくておいしい。
猟師さんが上手なので、全く臭くありません!

豚ソテーと牛ステーキの中間という味わいです。

レバにら でなく、何というか、うまく言えません。
疲れてた家族が食し、元気になりました。

相談業務の若い女子が食したいとのことで、生肉持ち帰りました。頼もしい!
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