ゴーヤのおかず

関東も梅雨明けしましたかね。ムシムシして、まだのような。

大掃除は夏がよいといいますが、あまりの暑さにダウンしそうです。

そんなハードな毎日を支えてくれるのは夏野菜。とくにゴーヤは元気がでます。

よく皆さんチャンプルーとか、炒めるようですが、

わたしは酢の物です。切って軽く塩でもみ、ゆがいてすぐ冷水にとり、三杯酢です。

滝のように汗だくのあとでも、元気になれます。

苦い人は、花鰹を入れれば大丈夫です。



太くて緑濃いのがおすすめです。

メタボ予備軍

市の援助の健康診断をここ１０年近く受けておりましたら、

わたしのデーターが保健関係に管理され、健康指導の通知
がきました。

このところ、コレステロールの値に苦慮しているし、この
２年、３キロほどのリバウンドに困っているのでいい機会。

行ってみると、わたしのデーターがわたしよりしっかりキ
ープされ一目瞭然。

以前の栄養指導で、８ヶ月で１３キロ痩せたところをずっ
と維持していたのに、この２年で３キロ戻った記録がバッ
チリわかります。

１３キロ痩せて維持していたのは、

　　　食事・間食・運動・歌　などの努力ですが

このところちょっと緩みぎみだったのです。

いろいろアドバイスいただいて、その後の経過見もあるそ
うなので、有難いです。医療費や介護費が増えないように
の思惑もあるでしょうが、

わたし自身の健康と美貌のために、また心新たにがんばり
たいと思いました。

結構毎日ストイックにがんばっているのですが・・・まだ
不足、のようです。

まずは、ながら食べをやめることにいたしました。

夜、眠りが足りないのも、パソコンを早めに使うことに致
しました。で、今更新。

こうやって宣言が大事です。うー。
　

かんぴょう巻き

ときどき発作的に食べたくなるかんぴょう巻き

細くても太くても、海苔巻きは苦手。

だって巻けないのだから。

他のものはちゃっちゃと作るけれど、海苔巻き
だけは、ずっと苦手でありました。

１０年も前に買ってあった海苔巻き器があった
ので、ついに使ってみると、なんと簡単に太巻き
がポン！

こんなに邪道でいいのかしら。

念願のかんぴょう太巻きがポン。

紅生姜も材料から自家製。

月末は経済料理に限ります。

夜ふけると、おなかがすくのは人類が夜行性で
あった名残とか。

今頃食べない食べない。

一食のご飯が、１３０グラムでは、太巻き２個。

おいなり１個もつけたい。

体重コントロールには、歌のドレスを思い浮かべる
のが一番。がまんがまん。

フレンチサラダ

なんでそういう名前がついているのかわかりませんが、

懐かしい子供の頃頂いた給食のサラダを思いだし、
たまに作ります。

このサラダには、キャベツとキュウリの中にリンゴか、
蜜柑の缶詰めが、必ず入ります。

塩、酢、サラダ油、胡椒のフレンチドレッシングをかけ
るので、フレンチサラダなのかもしれません。

このサラダが食べたくなるのは、秋刀魚の煮付けと混
ざった味が小学校時代の給食の味として懐かしいから
です。

秋刀魚が安いときにいっぱい買い、ワタを抜いて空洞
にして、酢、醤油、砂糖少々、生姜かニンニクで煮ます。
昆布も入れて煮るとおかずになります。

ワタはうまく頭にくっつけて抜けば腹を割かなくてすみ
ます。御試しあれ。

ワタは油で焼いて塩しておけば、別使いの美味しい調味
料になります。

ああ、めんどうなときは秋刀魚の缶詰めで充分です。

今日はフレンチサラダの話ですから。😉➰💕

紫の茎の水菜は、つれあいの作で香りよい生食です。

さて、今日はカレーです。
時々、カレーが食べたくなるのではなく、
カレーのついた福神漬けが食べたくなってカレーを作る
という変なワタシです。

追伸
そばにある透明なものは、天草から煮たところてんです。
食事前に食べることにしています。血管の健康に。

冷房と冷え

あまりの猛暑に計画していた外出をとりやめ、じーっとすることに。

ポストへ行って戻るだけで息苦しい外気です。

被災地の体育館はどうなっているでしょう。避難を考えてこれからは
全国の体育館を冷暖房にしてほしい。体育館ものすごく暑いですから。

さて、弱めの冷房でも長く入っていると、足が冷えてくるのですよねえ。

介護施設の方、おばあちゃんたちの脛に何かはかせてあげてくださいね。
車椅子は座るとズボンが短く上がって、足が出て寒いのです。

冷房で冷えた足先には、カモミールのお茶が一番です。芯からあたたまり

体のすみずみまであたたまります。

お風呂に入れるのはもちろんいいですが、そんなに使えないでしょうから

庭先の枇杷の葉がたいへん良いです。ご近所からもらいましょう。

大きくてごわごわの葉が効き目があります。

洗って鍋で少し煮出して、汁ごと浴槽へ入れます。５枚もあれば充分。

薄緑のお湯になりますが、そのまま入れておくと、翌日は枇杷の実色に。

お肌すべすべ、足ぽっぽ。