・・・とは言っても、わたしはノータッチでしたが（笑）
ダンナと子供で燻製を作ってくれました。
1週間塩漬けしておいた豚バラ肉。
チップは桜。
燻製途中で「卵もやろう！」とゆで卵を作ったり。
ちょっと燻製時間が短かったので
ほうれん草と一緒に炒めて食すると・・・
美味しい～～っ♪
ちゃんと良い具合いの香り！
すごいね～、できるものなんだねぇ～、と
感心しつつひたすら食べまくる私（笑）
今度はホタテとかチーズもぜひ、よろしくお願いします。
ダンナと子供で燻製を作ってくれました。
1週間塩漬けしておいた豚バラ肉。
チップは桜。
燻製途中で「卵もやろう！」とゆで卵を作ったり。
ちょっと燻製時間が短かったので
ほうれん草と一緒に炒めて食すると・・・
美味しい～～っ♪
ちゃんと良い具合いの香り！
すごいね～、できるものなんだねぇ～、と
感心しつつひたすら食べまくる私（笑）
今度はホタテとかチーズもぜひ、よろしくお願いします。
こだわる人は、いろいろなチップを組み合わせたりするらしいね。
冷燻・温燻でも違うらしいし。
でも、わたしは食べるだけ～（笑）
キッチンでできるの？！
ずっとベーコン作りたくて～
パンチェッタは失敗だったしぃ
短大のときの実習で
かまぼことかソーセージとかチーズとか
いろいろやりましたが
「沢庵」これ燻ると「いぶりがっこ」になるのですが
すげ～～おいしかった思い出。
我が家は、庭のＢＢＱコンロ（これもダンナ自作）で作ってましたよ。
炭を使っていたので火力調整が難しかったようですが・・・。
家の中ではフライパンで作る方法もあるようですね。
燻った味ってたまりませんよね～っ♪
でも“いぶりがっこ”は苦手です（苦笑）
わたし自身はパンチェッタもどきくらいしか作りません。常備しておくと朝食やスープなどに重宝するんですよね～。
ＫＯＮさんのパンチェッタ敗因はなんだったんでしょう。