手作り キムチそぼろ丼

久しぶりの手料理の掲載になるんですねぇ。

合挽の残りがあったので、二人分だと少ないので牛挽肉をプラス。

白出汁、酒、みりん、ほんだし、砂糖で味付けした玉子(2個)を、弱火でゆっくりと箸4本でそぼろにしていきます。

キムチを歯ごたえが残る程度の大きさに切って、ごま油とオイスターソースを気持ち入れて炒めた挽肉に、火を止めてから混ぜ合わせます。

完成、豚キムチのそぼろ丼、箸じゃなくてスプーンが進みます(笑)。