江別市 「串焼きと旬の酒の肴 大葉」 6回目の訪問

ここ毎週のように来店している「串焼きと旬の酒の肴　　大葉」です。

毎回楽しみなお通し。
イカ大根、イカの味が大根に染み込んで醤油味も最適です。
そして、合鴨のマリネ。
うーん、満足です。

タチポンには日本酒ですねぇ。
新鮮なタチ、口の中でとろけます。

前にも注文したモツ煮。モツが柔らかく、薄味なのにしっかりとした味わいが良いです。

そして、本日メイン？のシシャモの刺身です。
実は大将から「ししゃも入ったよ」と連絡を頂き来店したのです。
今回は釧路産ですが、頭の付いたままの刺身は初めて見ました。けっこう大きいのです。

脂がのっていて、甘みが良いです。一切れ塩で食べてみましたが、それまた美味し。

さばの文化干炭焼きの小？。
これまた、酒の摘みでいけます。
何食べても納得のお店、毎日変貌するメニューにも驚きですし、今まで同じお通しを見たことないです。

自宅の近くでなく良い意味で良かった。パジャマで通ってしまうなぁ。