手作り 寿司

昨日の続きになります。

ブリのお刺身もあったのですが、忘れていました(汗)。

翌日のお昼は、せっかくなので4品握りです。

タコの頭に隠し包丁を入れて、炙って香ばしさと歯触りを変えてみます。

タコ、まだ生体反応？でちょっと動きますよ～。
海老もヒラメも一晩過ぎたので、旨味が増していて美味しいです。
自己満足の世界♪　(盛り方、どうにかならんですかねぇ)