スーパーなどで、アメリカンチェリーを見かけるようになりましたね♪
さくらんぼといえば、白っぽい日本のさくらんぼと黒っぽいアメリカンチェリーと両方あります。
どちらも好きですが、アメリカンチェリーの指まで染めてしまう深紅、あの濃ゆい感じは、お菓子作りの意欲をかきたてます!!(笑)
よく缶入りのダークチェリーは見かけますが、フルーツは生から作るコンフィチュールがやっぱり美味しいので…作りました!!
種をとる道具がないのでフルーツナイフと手を使って取ったら、やっぱり血まみれの人みたいになっちゃった(^_^;)
まあ、季節に一回か二回の事なのでいいんですが、種取りの道具に憧れます～(*≧∀≦*)
（さすがに栗の皮剥きはきつかったので、栗の皮向き機、栗栗坊主買いましたが… ）
さて、できたコンフィチュールは焼き込み菓子がいいなあ、ということで？アーモンドバターケーキにしてみました♪
見た目も、水玉模様みたいでかわいい♪
梅雨の季節にぴったりな柄かも(*´∇｀*)
と、ひとりで満足するじゅんぼうです(笑)
重いかな、と思いがちなバターケーキですが、レモンとヨーグルトを加え、さわやかな風味にしました。
チェリーのコンフィチュールの酸味と楽しめるスイーツです。
他にも、ルバーブチーズケーキ、完熟いちぢくの焼きタルトと、季節のスイーツが好評です♪
夏のドリンクもいろいろあります。
なんとなく、しっとり、静かに過ごせる梅雨の時期。
私は以外と好きです♪
大好きな海の写真集を見ながら妄想に浸る…例えばそんな時間を過ごすのも良くないですか!?(笑)