おかひじき

7/8(金)～7/19(火)のごはんメニューです

３つのおかずプレート（850円）

・じゃがいもといんげん豆とひき肉のコロッケ
・きゅうりともやしのナムル
・夏野菜と切り干し大根の和風ラタトゥイユ
・かぼちゃとおかひじきのお味噌汁
・宮本農園さんの虹色米ごはん


スープset（700円）

・冬瓜（とうがん）と鶏ひき肉のスープ
・自家製フランスパンとミニサラダ


虹色米カレーset（700円）

・ツナとキャベツのココナツカレー
・ミニサラダ


おかひじき、って聞きなれないお野菜ですよね。
幸田の憩いの農園で売ってたんですが・・・
海のひじきではなく、おか、土で収穫されるひじきに形が似たお野菜です。

ささっと湯がいて、あえものとかお汁に添えるといいアクセントになります。
しゃきしゃきっとした独特の歯ざわりが夏向けかなあ、と。

ちょっと、挑戦です♪