ふんわり、もっちり♪

試作してマス

今日は力を入れたいスイーツ、ロールちゃん

コーヒーが売りなだけに、カフェロール
中身は初チャレンジのタカナシの生クリームに(ちょっと高級)、栗のシロップ煮。

ロールケーキは難しそうに見えますが、意外と気軽に作れるスイーツです
生地が薄いので、焼き時間は15分くらい。
あっという間にやけちゃいます

ただ、冷ます時間がいるので、焼きたてあつあつをパクッというわけにはいきません

一番のキモは巻く工程
何度も失敗を繰り返し、最近ようやくうまく巻けるようになりました
画像は端っこなので、盛り上がりました(笑)

カフェをオープンするまでにうまく巻けるようにならなきゃと、作り始めた頃は焦ってましたが
なんとか間に合ってヨカッタ〓

シフォンも安定してきたし、メインにする手作り焼き菓子はお届けできそうです
しかし１日にどのくらい焼けばいいのかは全く見当つかず
売れ残りをもったいないからと食べて、太らないようにしなきゃ(笑)