そうめん南瓜 ・ 金糸瓜

全農おかやま

クリプトキサンチン（ 血中のリンパ球を活性化して
免疫力を上げる ）、β カロチンを 含むそう。

クリプトキサンチン で 調べていたら、髪の毛に
悩んでいる 方にも 興味が 湧きそうな サイトを 発見

髪の抜け毛・薄毛予防対策

そう言えば、私は 普通の 南瓜の 食感は 苦手で
あまり 口に しないのですが、（主人）ちゃんは
たまに 自分で 買って来て 天ぷらを 上げて 食して
います。

あまりに たまにで 量も 少ないからか、
額 と 髪の毛の 境目は、後退し続けていますが・・


関東の 私には 初めて 目にする そうめん南瓜。
スーパーで 岡山県産の 小ぶりの ラグビーボール大の
ものを ２９８円で 購入しました。

スーパーでは ２～３ｃｍの 輪切りにして １０分ほど
茹でると 書いてありましたが、子供に 調べてもらうと
何故だか ２０分というので、長めに 茹でてしまいました。

２ｃｍに 切るのは 結構 大変
実に 箸が 通れば 茹で上がり
皮以外は 全て そうめんの様に ほぐせます

食感は 刺身の “ つま ” （ 大根の千切り ）のような
感じで、よく 味わって 食べると ほんのりと 南瓜の味。

調べてみると いろいろな 食べ方の アイデアが
紹介されていますね。