何度かブログに登場した『おからレンジ蒸しパン』ですが、
すっかり飽きてしまった処、
おからとは思えぬココアパウンドケーキのレシピを発見
たっぷり時間のあった雨の日
に焼いてみました～
小麦粉不使用、おからで作ったとは思えぬココアたっぷりの美味しいケーキ。
オーブントースターで問題なく上手に焼けました。
最近バターが高騰、品薄なので、
シフォンケーキやパンを焼くのに使用出来るごま油使ってます。
普通のサラダオイルでも
１８ｃｍパウンド型 １個分
◎おからパウダー ３０ｇ
◎ココア ４０ｇ
◎シュガー（ラカントＳ） ４０ｇ
◎ベイキングパウダー ５ｇ
◎卵 ２個
◎牛乳 または 豆乳 １００ｇ
◎バター または サラダ油 ４０ｇ
◎ラム酒 １０ｇ（小さじ２）
◎くるみ １５ｇ
◎くるみ ５ｇ（飾り用）
至って簡単
ボールに材料を順に計量しよーく混ぜて、型に入れて焼くだけ。
ちなみにレシピは余熱なし、１８０℃のオーブンで３０～３５分とありました。
私はオーブントースターで、様子を見ながら、
アルミを乗せたり、温度調節し、２５分位だったかな～
１日置くと更にしっとり美味しいです。
全部食べても糖質１７ｇですって。。
素晴らしい～
