サルシッチャ

厨房からのお知らせです
神岡産　猪のサルシッチャです
猪のお肉をミンチにして香草やスパイスを使って
ちょっと太めなソーセージ状にしたものに
網脂を巻きました
先日ご紹介した熊の煮込み同様冬のメニューです
もう降らないと思っていた雪が降ったり
まだ寒い郡上の冬にはぴったりな一皿ですが
ご用意できるのもわずかとなってきました
女性に敬遠されがちな熊や猪ですが
召上がられたお客様においし～の声を
戴いております
是非お急ぎになられては