サヨナラMorimoto Waikiki → The Modern Honoluluの新レストランRavishに期待💛

鉄人シェフ森本正治さんの創作和食のレストランMorimoto Waikikiはモダンホノルルのメインのレストランとして6年間営業してきましたが、今月クローズいたしました。少し前に発表されていたそうですが私の耳にはクローズするまで入ってきませんでしたのでちょっとびっくりしましたね。

私、Morimotoすごく好きで何度も食事したり打合せしたりする場所でしたので寂しさを感じます。ただオアフから撤退するのではなく場所をモダンから改装中のPacific Beach Hotelに移動し、そちらでレストランを2件オープンするのだとか。ちなみにPacific Beach Hotelは立地は便利なものの古くてどちらかというと地味・・・な雰囲気があったのですが（そこが良かったのよね。大きな水槽のあるビュッフェレストランOceanariumもローカルに人気だったし私も思い出が多い。）2017年秋を目途にかなりおしゃれに生まれ変わるんだそうです。えー！ってくらい大変身。

話をモダンに戻します。ヨットハーバーを目の前にしたラナイのあるMorimoto Waikikiのあった場所にはRavishという名前で新しいレストランが昨日オープンしたということです。まだお食事のメニューの詳細は分かっていませんがFarm-to-tableスタイルでPacific Rimだそうなので期待度高く興味津々です！おしゃれなモダンホノルルの客層にあったお味と雰囲気のレストランとなることは間違いないと思っています。

お食事をいただくのがとっても楽しみ～！早く行ってみたいな。