鶏のコンフィの話。

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「鶏のコンフィ」のお話です


以前にもコンフィという調理法を紹介しましたが、今回は鶏のもも肉で調理しました。







鴨のコンフィが定番ですが、鶏も非常に柔らかく仕上がり美味です。

皮目をパリッと香ばしく仕上げ、ボリュームがあって食べ応えがあります。

１日マリネしたタイムとニンニクの香りも食欲をそそると思います。

美味しいのでぜひ食べに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ