前日残った「そば」をどう食べるか検討中。
糸こんにゃくも、そろそろ食べなければ。
そばは、油で揚げると、おやつになるけど、昼ごはんにしたい。
で、エコノミーとエコロジーとお好み焼きをドッキング。
おぉ~、トリプルミーニング。
早い話が、残り物を全部入れて、お好み焼きにしちゃっただけです。
そばをちょっと細かく切り、糸こんも切ります。
キャベツとねぎも適当。そして、玉子。
これらを水で溶いた小麦粉と混ぜて、焼きます。
お好み焼きソースで食べてもいいんですが、
ちょっと目先を変えます。
スイートチリソースとしょうゆを混ぜたもの。
めんつゆとマヨネーズを混ぜたもの。
からしじょうゆ。
いろいろ試してみましたが、どれも美味しいです。
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糸こんにゃくも、そろそろ食べなければ。
そばは、油で揚げると、おやつになるけど、昼ごはんにしたい。
で、エコノミーとエコロジーとお好み焼きをドッキング。
おぉ~、トリプルミーニング。
早い話が、残り物を全部入れて、お好み焼きにしちゃっただけです。
そばをちょっと細かく切り、糸こんも切ります。
キャベツとねぎも適当。そして、玉子。
これらを水で溶いた小麦粉と混ぜて、焼きます。
お好み焼きソースで食べてもいいんですが、
ちょっと目先を変えます。
スイートチリソースとしょうゆを混ぜたもの。
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からしじょうゆ。
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材 料:茄子・梅干し・海苔の佃煮・粉チーズ(あれば)
分量はすべて適当です。お気楽に。
作り方:
1.茄子を縦半分に切って、油で炒めます。
もちろん、ヘタは取りますよ。
ヘタに切ると残るよ。アーハッハッハ。誰も笑てへんがな。
2.梅干しと海苔佃煮を混ぜて、茄子に塗り塗り。
3.お好みで、上から粉チーズをパラパラっとね。
海苔の佃煮は、「ごはんですよ」でも「磯じまん」でもいいっす。
素晴らしい椅子。いい椅子。いいっす。なんてな。
でも、私が使ったのは、1瓶78円のやす~いものです。
これが、旨いのよん。
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1.茄子を縦半分に切って、油で炒めます。
もちろん、ヘタは取りますよ。
ヘタに切ると残るよ。アーハッハッハ。誰も笑てへんがな。
2.梅干しと海苔佃煮を混ぜて、茄子に塗り塗り。
3.お好みで、上から粉チーズをパラパラっとね。
海苔の佃煮は、「ごはんですよ」でも「磯じまん」でもいいっす。
素晴らしい椅子。いい椅子。いいっす。なんてな。
でも、私が使ったのは、1瓶78円のやす~いものです。
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材 料:トマト缶・玉ねぎ・おろしにんにく・ミンチ(合挽き?)・
お好み焼きソース・塩・こしょう・豆板醤・しょうゆ・
バジル(乾燥・無ければ無視)
分量はすべて適当です。お気楽に。
作り方:
1.フライパンに油を敷き、小さく切った玉ねぎを炒めます。
2.おろしにんにく、ミンチ、トマト缶を入れ、さらに炒めます。
3.お好み焼きソース、塩、こしょう、豆板醤、しょうゆ、
バジルを入れて、味つけします。
決め手は、お好み焼きソースです。
これがふか~~~~いコクになります。
なぜか、お店のミートソースの味に似ているんです。
理由は、考えるのが面倒。
元海軍カレー、海上自衛隊が作るカレーには、
お好み焼きソースを入れていることがあります。
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お好み焼きソース・塩・こしょう・豆板醤・しょうゆ・
バジル(乾燥・無ければ無視)
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1.フライパンに油を敷き、小さく切った玉ねぎを炒めます。
2.おろしにんにく、ミンチ、トマト缶を入れ、さらに炒めます。
3.お好み焼きソース、塩、こしょう、豆板醤、しょうゆ、
バジルを入れて、味つけします。
決め手は、お好み焼きソースです。
これがふか~~~~いコクになります。
なぜか、お店のミートソースの味に似ているんです。
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材 料:鶏肉(もも)・しょうゆ・ねりがらし・レモン汁・
砂糖・片栗粉
分量はすべて適当です。お気楽に。
作り方:
1.鶏肉をフライパンで炒め、しょうゆとねりがらしで味をつけます。
2.鍋に水少々、レモン汁、砂糖少々を入れ、火にかけます。
3.2の砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉を入れて、ドロッとさせます。
4.1を皿に盛り、上から2を適当にかけます。
このレモンジュレ風が、味のアクセントになります。
酸味がイケて、からしの風味と合うんです。
ちょっと、お皿にハーブでも飾れば、大したもんだ。なんや、それ!
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砂糖・片栗粉
分量はすべて適当です。お気楽に。
作り方:
1.鶏肉をフライパンで炒め、しょうゆとねりがらしで味をつけます。
2.鍋に水少々、レモン汁、砂糖少々を入れ、火にかけます。
3.2の砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉を入れて、ドロッとさせます。
4.1を皿に盛り、上から2を適当にかけます。
このレモンジュレ風が、味のアクセントになります。
酸味がイケて、からしの風味と合うんです。
ちょっと、お皿にハーブでも飾れば、大したもんだ。なんや、それ!
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