揚げ茄子のエスニックソースがけ

材　料：茄子・天ぷら粉・めんつゆ・酢・オリーブ油（サラダ油でも可）・
　　　　おろしにんにく
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．薄～くスライスした茄子を天ぷらにします。
２．めんつゆ、酢、オリーブ油、おろしにんにくをまぜたものを１にかけます。
　　以上！

このメニューは、ソースにおろしにんにくを入れなければ、
イタリア風になります。豆板醤やコチュジャンを入れると、韓国風に。
ソースをちょっと変えるだけで、
いろんなバリエーション、いろんな国が楽しめます。


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なめ茸玉子かけごはん

玉子かけごはんって、よくやりませんか。美味しいですよね。
これにビン入りなめ茸を足すのです。しょうゆはいりません。
なめ茸と玉子だけ。なめ茸の味つけが、実に玉子と合うのです。
忙しい時のお昼ごはんなんて、これだけでOKです。

こんなに美味くていいのだろうか？というくらいに美味い！
ほんと！でも、簡単！しかも、安い！


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