春節は餃子で祝おう♪

みなさん、中国の人たちは春節に何を食べるのか?
って、気になりませんか?

中国で春節の料理といったら
まず最初にあがるのが餃子です。

餃子は特に北京を含む中国の北方のほうで
ご飯と同じ主食として普段から食べられています。

ちなみに中国で餃子と言ったら
一般的に焼き餃子ではなく水餃子になります。

水餃子、こんな感じです。



大晦日の晩に家族みんなで皮から手作りで
餃子をたくさん作ってお祝いします。

なぜ餃子なのか?というと、
餃子って体のどこかに形が似ていませんか?

特に中国の北方は冬は寒く
その寒さで耳がちぎれそうなので
耳の形に似た餃子を食べることで
寒さに負けないぞ～と考えられています。

また餃子のアンは一般的な豚肉とキャベツのほかに
牛肉や羊肉、白菜やほうれん草、大根、人参など
いろんなバージョンがあり、
中に何が入っているのかは食べてみるまでの
お楽しみということもあって
大人数で食べるのに適した料理だからだそうです。

写真の水餃子は実は3種類まとめて
ゆでて盛り付けてあるのですが、
外見から何味かわかりにくいですよね?

餃子を作るときにアンの中に
ピーナッツや硬貨を入れて作り、
当たった人は「大吉」と言われています。

春節に家族みんなで餃子パーティー、楽しそうですよね～♪

春節・今日東京に戻ります♪

最近は春節の話が中心で
自然と赤色系の写真ばかりなので
ちょっと気分を変えて蘭の花を載せてみました。



今朝は5時起きで
朝9：20分北京発の飛行機で成田へ向かいます。

ちなみに今日1月26日は
春節の帰省ラッシュ「春運（チュンユン）」の
ピーク日だそうです。

昨日は北京の新聞もTVニュースも
帰省に関する話が多かったです。

みんな28日の大晦日には
故郷で家族と過ごそうと思っているんですね。

今年の「春運」期間は、
1月14日から2月22日までの40日間で
約20億人以上の人が
鉄道や飛行機を利用して移動するらしいですよ。

北京から成田まで3時間ちょっとのフライト、
近いわぁ～って感じがするのですが、
時差1時間と成田空港から都心までの時間を入れると
ほぼ1日がかりの移動なんですよね～（笑）♪