私は、赤坂で仕事をしているので私が思う旨いお店を紹介していこうと思う。しかし私は、写真の添付の仕方が分からないので文章だけで紹介させてもらうことにする。
今日は「一日一善」という九州料理のお店である。このお店は福岡県の博多に本店があり、九州の産地直送の新鮮な魚介類が毎日届いている。私がその中で一番お勧めしたいのは、焼き魚である。この店の太刀魚の肉厚さと焼き加減、美味しさは絶品である。その他春には烏賊の活き作りもあり普段目にしない透明な烏賊が食べられる。他にものどくろ、クエなど季節によって様々な食材が楽しめる。
私の食べ方はいつも最初にラッキョウの付けたものを食べる。これが最初のビールのつまみに最高だ。そして次のお勧めは棒状のさつま揚げだ。これも非常に旨い。そしてサバのゴマ和え、や九州の定番の酒の肴を食べつつ、焼き魚とその日のお勧めの料理を頂く。本当に旨い。
最後は冷汁などはいかがだろうか。
このお店は、一ツ木通りからちょっと入った一階に店を構えている。予約しないと平日でも入れないことが多々ある。私の持論であるが飲食店は地下か2階以上の空中店舗かメイン通りを外した1階である方がネタが信用できると思っている。何故なら、メイン通りの家賃が高いところにお金を使うのであれば、ネタにお金を使うという姿勢が感じられるからだ。また旨ければ、目立たない場所であっても客を呼べるという証明でもあると思う。赤坂あたりでメイン通りに店舗を出している飲食店のほとんどはどこぞの大手資本だと思う。個人経営がメイン通りの1階で商売をやっていくのは並大抵のことでは無いと思う。やはりリスクヘッジとネタにお金を掛け、チェーン店では無い独自の味を追求しているお店に私は行きたい。大手資本の味は、均一化していて、想像の範囲を脱しない。だから私はメイン通りの1階のお店には殆ど行かない。そして必ず個人経営のお店に行き、そのお店の味を楽しむようにしている。
今日は「一日一善」という九州料理のお店である。このお店は福岡県の博多に本店があり、九州の産地直送の新鮮な魚介類が毎日届いている。私がその中で一番お勧めしたいのは、焼き魚である。この店の太刀魚の肉厚さと焼き加減、美味しさは絶品である。その他春には烏賊の活き作りもあり普段目にしない透明な烏賊が食べられる。他にものどくろ、クエなど季節によって様々な食材が楽しめる。
私の食べ方はいつも最初にラッキョウの付けたものを食べる。これが最初のビールのつまみに最高だ。そして次のお勧めは棒状のさつま揚げだ。これも非常に旨い。そしてサバのゴマ和え、や九州の定番の酒の肴を食べつつ、焼き魚とその日のお勧めの料理を頂く。本当に旨い。
最後は冷汁などはいかがだろうか。
このお店は、一ツ木通りからちょっと入った一階に店を構えている。予約しないと平日でも入れないことが多々ある。私の持論であるが飲食店は地下か2階以上の空中店舗かメイン通りを外した1階である方がネタが信用できると思っている。何故なら、メイン通りの家賃が高いところにお金を使うのであれば、ネタにお金を使うという姿勢が感じられるからだ。また旨ければ、目立たない場所であっても客を呼べるという証明でもあると思う。赤坂あたりでメイン通りに店舗を出している飲食店のほとんどはどこぞの大手資本だと思う。個人経営がメイン通りの1階で商売をやっていくのは並大抵のことでは無いと思う。やはりリスクヘッジとネタにお金を掛け、チェーン店では無い独自の味を追求しているお店に私は行きたい。大手資本の味は、均一化していて、想像の範囲を脱しない。だから私はメイン通りの1階のお店には殆ど行かない。そして必ず個人経営のお店に行き、そのお店の味を楽しむようにしている。