エスポワールの出来事記録

長野県蓼科に店を構える『エスポワール』。シェフ藤木徳彦をはじめ、スタッフが感じた事・出来事などを日記として載せています。

長野県知事と対談

2011-07-01 15:03:06 | Weblog
長野県や全国で有害鳥獣による里山への被害の状況や、
食肉としての活用が進まない事や、食肉処理施設の現状などを
報告し、学校給食でのジビエの活用や食べ方の提案を
推進する為の協力を要請しました。



信濃毎日新聞記事

長野日報の記事

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