エスポワールの出来事記録

長野県蓼科に店を構える『エスポワール』。シェフ藤木徳彦をはじめ、スタッフが感じた事・出来事などを日記として載せています。

和歌山県に行ってきました

2012-06-16 12:49:01 | Weblog
6月13日(水),14日(木)とお店の連休を利用して、和歌山県に山椒を採りに行ってきました。
6月22日(金)が毎月1回講習をしております、農村ギャラリーの料理講習会で
今回、JA和歌山の山椒がテーマの為、畑など視察に行ってきました。

たわわに実った葡萄山椒とその山椒畑と生産者の方



新ショウガもたくさん採れ、農村ギャラリーのレシピに新ショウガを使った料理も追加しました!

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