うきはを訪ねて3杯目~これは異端児~
たしかここも、以前にTVで見たことがあるお店だったんですよね。
名前からして、二百杯限定なんでしょうか(^^)
ラーメンが出てくる間にこだわりを読んでいました。簡単にまとめると、豚骨といろんな具材の共演みたいです。
まず 辛味タレを混ぜずにスープをいただく。豚骨より和風、和風より豚骨。
あ~ややこしや♪って感じでして。ブクブクと気泡がたつのも当然、濃厚でした。
これに辛味タレを溶かしていくとコクの素。麺は極細でして好きなタイプ。
途中から海苔の味も主張しだして、まさに異端児なラーメンです。でも、好きなタイプなので何だかイケそうな気がするぅ~ アリと思います。
スープの底には骨粉がタップリと。この一杯にやられてしまいました。
福岡県うきは市吉井町清瀬507-1 11:00~24:00
ラーメン 580円 ★★★★
でも魚介トンコツは「つけ麺」以外じゃ無理!
今度、一緒に行きましょうよ!
苦手だったら、私が2杯食べるから(^^)
さて何杯、食べましょうかね(^^)
お酒もね(゜∇^*) そして私は寝台列車かな。