に百杯家

うきはを訪ねて３杯目～これは異端児～

たしかここも、以前にＴＶで見たことがあるお店だったんですよね。

名前からして、二百杯限定なんでしょうか(^^)

ラーメンが出てくる間にこだわりを読んでいました。簡単にまとめると、豚骨といろんな具材の共演みたいです。

まず 辛味タレを混ぜずにスープをいただく。豚骨より和風、和風より豚骨。

あ～ややこしや♪って感じでして。ブクブクと気泡がたつのも当然、濃厚でした。

これに辛味タレを溶かしていくとコクの素。麺は極細でして好きなタイプ。

途中から海苔の味も主張しだして、まさに異端児なラーメンです。でも、好きなタイプなので何だかイケそうな気がするぅ～　アリと思います。

スープの底には骨粉がタップリと。この一杯にやられてしまいました。

福岡県うきは市吉井町清瀬５０７－１　　１１：００～２４：００

ラーメン　　５８０円　　★★★★