砥屋アサクラハウスです
大和一文字 本割込の包丁を預かりました
既に絶版の包丁の様です
本割込は刃先は鉄鋼 ステンレスで挟んで扱い易くしています
ステンレスの表面のヌメリを天然砥石で綺麗にします
もともと鋭い刃先なので荒砥で切れ味を再現します
中砥・仕上げ砥石で刃先をきれいにします
いい包丁を砥ぐことができました
砥屋アサクラハウス
東京都世田谷区奥沢1-58-8
TEL 03-3727-0611
建物を診断して適切な管理をお薦めします
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