黄砂がすごかった～

昨日は各地で春の嵐　強風で被害や交通機関が大きく影響を受けたようですね。
ここも凄い風でどこからか我が家のベランダに洗濯物が飛んできてました。
でもどこから飛んできたのか分らないのでそのままにしていたら　いつの間に何処かへ飛んで行きなくなってましたわ。

今朝は黄砂が凄い事　洗濯をしようと思ってたけれどとてもベランダに干せる状態じゃないのでやめてしまったわ。

　　

いつもベランダから見える前方の山も見えません。
買い物へ行くにも歩きならマスクが必要なくらいでしたね。
夫の車で乗せてもらったので助かりましたが、車の上にも黄砂が薄っすらとのってましたわ。

夕方頃にはすっきりに・・・

　　

強かった風もおさまったようです。

今日はお彼岸　お店ではおはぎが沢山売られてました。

　　

お仏壇のお供えに買ってきたわ。

夕飯は・・・

　　

豚肉とイカとキャベツで豚玉　　ミートボール

　　

鰊のみりん干焼き

　　

きゅうり・かに・大根の酢の物　　イクラでもあれば良かったのですがないので人参ですね。



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イカゲソマヨとウニの軍艦巻き 切干大根とアサリの煮物 マグロの山掛け

夫の車で買い物へ行く途中　空を見たら飛行船が・・・
久々に見かけましたね。
車の中から撮ろうかなと思ったら　夫にスーパーに着くからそこから撮ったほうがいいと言われ、スーパー駐車場に着くと、飛行船を撮るには場所が悪い

　　　

電線が邪魔をしてごらんの通り
年甲斐も無く喜んで見てたのは私くらいで・・・　

夕飯は・・・

　　

イカゲソマヨとウニの軍艦巻き

　　

切干大根とアサリの煮物
アサリは醤油と砂糖に10分くらいつけておきます。切干大根はサラダ油で炒めて醤油・味醂・酒とダシで薄味である程度煮てから醤油につけておいたままのアサリを入れ更に煮て出来上がりです。

マグロの山掛け　びんちょうマグロなので色が薄いです。

　　

挽肉入り玉子焼き　豚挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒め軽く塩コショウ　溶き卵に醤油・塩・砂糖・ダシと炒めた肉を入れて焼いてます。

豚肉炒め　調味料は色々入れて焼いてます　息子の好きな豚焼き

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期待してましたが不採用通知

先日夫が受けた企業の知らせが　今月末と聞いてたのに早々と・・・
出かける前に何気なく郵便受けを開けると封書が届いていた。
採用なら電話と聞いていたので　またもや不採用かと、その場で開いてみたらやっぱり不採用通知でした。

今回は夫も自信があったので　　かなりショックでした。
私もガッカリでしたが　お互いにくよくよ考えても仕方ないと・・・・

娘には夫がメールで駄目だった事を伝えたので心配の電話をしてきてましたね。
子供達にもかなり心配をかけてますが、努力をしても採用ならずなのでどうしようもありませんね。

また新たに他を捜さなくては・・・

今日は近くのスーパーで特売が8時から　ちょうどに行くと凄い人でした。
色々買ってきましたが、ミニトマトが安かった～いつもの倍はありましたね。


　　

夕飯は・・・

　　
　　


ミニトマトの簡単サラダ　　ミニトマトの皮は湯むきして　玉ねぎをみじん切りにして水にさらしてしぼってからバージンオイルとレモン汁　塩コショウと合わせてトマトにからめてます。

　　

大学芋　ほうれん草のお浸し

　　

鶏ささみの豆板醤焼き　醤油・酒・砂糖・豆板醤を合わせて取りささみを10分くらい漬けておき　魚焼きで焼き何度かタレをつけ繰り返し焼いてます。

イカとプッチンコッ子

　　
　　　
一番手間のかかるエビチリ　でも自分で作ると美味しいですね。

エビは卵白につけ片栗粉と小麦粉を半々に混ぜたのをつけて揚げます。
溶き卵にはスープを少し入れフライパンでふわっと焼いておきます。
合わせ調味料（スープ4分の3カップ・ケチャップ大さじ3・砂糖とお酒大さじ2・塩小さじ半分・黒酢小さじ2）
フライパンにサラダ油を入れ豆板醤小さじ1・長ネギの1本みじん切り・にんにくと生姜のみじん切りを炒めて合わせ調味料をいれ揚げた海老と焼いた卵もいれサッと煮て水溶き片栗粉とごま油をいれで出来上がりです。

（スープは固形の野菜ブイヨン1個は多いので半分に切って使ってます）


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シールを集めてお皿をいただき！

パンのシールを集めてお皿を3枚いただきです。

　　

まだ期間があるのでシールを集めて　あと2枚くらいはもらえそうね。
早速今日の夕飯にこのお皿を使いました。

　　

此方のチーズ入りコロッケのお皿がいただいたお皿です。

久々に手作りコロッケ　真ん中にチーズ入り　じゃが芋茹で　豚挽き肉とみじん切りのたまねぎを炒めていれてます
味は塩コショウと少し砂糖とカレー粉をを入れてます。肉嫌いな私でもカレー粉を少しいれてあるのであまり気にならずに食べれます。

　　

夫と息子　ヒレカツです。

　　

鱈の西京焼きは私だけですね。　
インゲンと人参のクルミ入り味噌和え　
ごま豆腐　タレ付きでした　ピリ辛味噌だれで辛味は結構きいてましたが美味しかったですね。

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春雨と白菜キムチの胡麻酢和え マグロ刺身 すき焼き風煮

お天気が良かったので夫とたまに行く光明池へウォーキングに出かけました。

歩きながら撮った画像です。

　　

菜の花が綺麗に咲いてましたね　ウグイスの鳴き声も聞こえ歩くにも気分がいい事

　　

　　

　　

　　

以前にもこの場所を載せた事がありましたが　池の水が満水であふれてましたね
　最近雨続きだったせいでしょうか　あまりの池の水の大さに驚きました。

気分良く歩いていると夫の知り合いから携帯に電話　これから会おうってことでした。
夫はＯＫの返事をしたので慌てて駐車場へ戻りましたよ。

駐車場横に、もう桜が咲いてましたね。

　　

急いでパチリ　11時半に会う約束　買い物もして帰る予定だったので　
何とか出来ましたが　あまり慌てて買い物をしたので買い忘れをししちゃったわ。

夕飯は・・・

　　

春雨のおかず　ブログ友に教わったのですが　美味しかったですね。
材料は春雨にきゅうりとワカメに白菜キムチ　調味料（ごま油大さじ1・砂糖大さじ1・醤油と酢は大さじ2～3・白ごま）
春雨は80ｇ　きゅうり1本　ワカメと白菜キムチは適当　春雨をゆでてきゅうりは切ってから塩を少し振って　あとはすべて混ぜ合わせるだけですね。

　　

マグロの刺身　カニ風味ときゅうりのマヨネーズかけ

　　

すき焼き風煮でした。　　　　

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サントリー　上の

鶏のカリカリ焼き アボカドとエビのサラダ他

昨夜は雨が凄かったですね。
今日もどんより雲だったので降るのかと思ってましたが、降らずでした。

今日のニュースで糖尿病の人はアルツハイマー病になりやすいって言ってたので
最近物忘れの激しい私　もしかして？なんて考えてしまいましたね。

夫婦とも糖尿病なのでこの先ちょっと心配です。

夕飯は・・・

　　

鶏のカリカリ焼き
レシピはネット検索でした。
とり胸肉1枚
調味料（トマトケッチャップ2分の1カップ・パン粉大さじ2・粉チーズ大さじ1・粉パセリ・ニンニクみじん切り・レモン汁大さじ1・塩コショウ）これらを合わせて鶏肉にからめて30分くらいおき　オーブンで焼きます。
粉パセリを使いましたが、本当は生のパセリをみじん切りです。

　　

アボカドとエビのサラダ　　イカの唐揚は出来合えです。

　　

カレイから揚げ　私だけですけどね　出来合えです。

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コルク栓の抜き方

今日はどんより空だと思ったら　夕方から雨降りでした。
1週間予報は悪天候のようです。

昨日もらったワイン　早速飲んでみようと・・・
今まで使ってたのと違うコルク栓抜き　簡単に出来るほうを使ってみようと思ったのですが　どうやるの？

　　

今まで赤の方を使ってたのよ　これは力がいるわね。
それで今回は簡単に出来るって青の方でやってみようと思ったのに使い方が分らずの私

お酒の飲めない夫は分ってたようです　夫に抜いてもらいました。

　　

飲みやすいワインで美味しかったですね。

夕飯は夫と二人　回転寿司を食べてきました。

　　
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ホワイトデーにワインをもらいました。

昨日はブログ更新しないでしまった。
毎日書いてると書かなきゃと思いながら　話題もなかったし夕食は外食だったので画像もなしでしたからね。

今日はホワイトデー　
息子からワインを頂きました。

　　

思ってもいなかったので　頂くと嬉しいわね。

独身最後の息子からのプレゼントですね。

今日の夕飯は　息子がいないので夫と二人　

　　

ホタテとキノコのオイスターソース炒め
ベビーホタテとエリンギにシメジ　サラダ油にニンニクと生姜のみじん切りを炒め材料をいれ炒めて軽く塩コショウしオイスターソースと醤油少々で味付けです。

　　

ふきと川のり天の煮物　　ふきが柔らかで美味しかったわ　「川のり天」珍しい天ぷらが売ってたので使ってみました。色がとても綺麗で国産川のりを白身魚に練りこんでの天ぷらでしたが、煮たので蕗と一緒の色になってしまいましたね。

　　

ニラの卵とじ　冷奴　　スパイスチキン焼き

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つくねのニラ入りソース ホタテのマヨネーズ焼き他

今日は夫の健康診断
先日　受けた企業の一次試験合格したので　昨日は面接　無事終えて健康診断が一番気がかりなんですよね。
糖尿病があるので　ちょっと心配です。

一次試験合格の方数人と病院で会ったようで、健康診断終えてから4人で喫茶店で話をしてきたらしいわ。
皆さんそれぞれ50代ですって、　今の時代での職探しは大変だと・・・

採用されるといいのですが　・通知は月末らしいです。

夕飯は・・・

　　

新聞に載ってたレシピ
「つくねのニラ入りソース」　1人分
合いびき肉150ｇは冷たいうちに、醤油と酒各小さじ2　コショウ少々を加え粘りが出るまでよく混ぜる。
その中に卵半分と粗みじん切りしたエリンギを加えさらに混ぜ　片栗粉大さじ1,5杯を加えてよく混ぜ冷蔵庫に入れ約20分休ませ　8等分にして、まるめたら小麦粉を少し振りフライパンに油をひいて焼きます。

ニラソースはニラをみじん切り　味噌大さじ1,5に酢大さじ1　ハチミツ小さじ2　味醂小さじ1をすべて混ぜ合わせ15分くらいおいて出来上がりです。好みでカラシを少々加えてもいいようです。

ニラの好きな夫　これは苦手だったようです。
私はニラソース結構美味しいと思ったんですけどね。

　　

ホタテのマヨネーズ焼き
蒸しホタテに塩コショウし小麦粉つけてサラダ油で焼きます。
マヨネーズにレモン汁と粉末パセリを混ぜ合わせ焼いたホタテにのせてオーブンで焼いてます。

長いものつぶし和え
シメジとキヌサヤを茹で　長芋は適当につぶしして　調味料（カラシ・酢・砂糖・醤油・ごま油）で和えるだけです。


　　

つまみ天ぷらが美味しそうなので買ってきました。

きゅうり・ワカメ・じゃこの酢の物でした。

　　
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真鱈の西京焼き 豚バラ肉のネギ塩焼き 他

寒い日が続いてましたが　明日からは気温が上がりそうですね。
昨夜は風が強かったのか　自転車置き場での自転車が結構倒れていました。
神奈川県　鶴岡八幡宮の樹齢1000年以上の老木　大イチョウも根元から折れてしまったらしいですね　　強風のせいなんでしょうかね。

我が家で育てている胡蝶蘭　花が咲いたのが5年振りにたったの1個でしたが　1ヵ月半綺麗に咲いてくれました　蘭は花持ちがいいですね。

来年はもう少し数多く咲いてくれることを期待してますが　また5年後だったらどうしましょう。

夕飯は・・・

　　

真鱈の西京焼き　　
ここでは鱈の西京漬けってめったに売ってないので　鱈好きの私　美味しくいただきました。
北海道にいた頃は鱈の粕漬けが好きでいつも買ってましたが、それもないのよね。

えのきの大根おろし和えはネットでのレシピ　えのきにお酒を振ってレンジでチン　大根おろしと（レモン汁大1・砂糖小さじ半分・醤油小さじ2）えのきをすべて合わせて青葱で出来上がりです。

三つ葉とかまぼこと豆腐の卵とじ

　　

豚バラ肉のネギ塩焼き　豚ばら肉をごま油で焼き軽く塩とミックスペパーを振ってネギの大きめみじん切りを合わせてサッと焼いて出来上がりです。

カニクリームコロッケは出来合えを買ってきました
マヨネーズがうまく上手にかけることが出来なかったわ　メチャメチャ


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