久々のパン教室

梅雨に入っても　雨量が少なく

田畑は大変な状況になっていますね。

この分だと　作物に悪影響が・・・と心配です。

 

我が家は　今年も　野菜を作りました。

といっても　大したものではなく

庭の一部にある　小さな菜園です(笑)

今年は、初めてレタスに挑戦。

少しずつ丸くなって来ました～♪

いつ収穫したらいいのか分からずに、毎日眺めています(笑)

サニーレタス、サンチェ、パセリ、青シソ、バジル。

 

そして・・・

トマトも花が咲き、実になって来ました。

すべて2、3本ですが　これが結構使えるんですね。

葉を2、3枚摘んで　サラダにしています。

自分で作った物は　何故か美味しい～♪

 

実物大のイチゴは　画像の1/4程度です(爆笑)

 

 

さて、本題のパン教室ですが

今回のパンは　「ナッツカフェローフ」です。

ロールじゃなくて　ローフだよ。

ネットで意味を調べたら

「一定の大きな型に入れて焼いたひと塊のパン」・・・の事らしいです。

今までとは違う作り方で　

捏ね上がり寸前に　生地を半分に分けて

インスタントコーヒーを入れた生地と

普通の白い生地と　別々に捏ね上げます。

　

二次発酵前に 白い生地にナッツを乗せ　

コーヒーの生地を重ね　さらにナッツを乗せ　丸めて 焼き型に入れます。

 

オープンに入れる前に　表面に切り込みを入れ

ナッツを　たっぷり乗せて焼きます。

焼き上がると香ばしく美味しいパンの出来上がりです。

 

カットすると　コーヒー色がマーブルになっています。

甘さは 控えめ目で　焼き上がりも美味しいですが

次の日に　トーストしても良いパンで

コーヒー味と ゴロゴロ入っているナッツが　堪らなく美味しいです。

 

 

私の通っている　パン教室は　お店の諸事情により

先生の ご自宅を 教室として　再出発するそうです。

なので　次回は　いつになるやら・・・

 

オウチパンも　そろそろ作らないと～とは思いつつ

腰の重い (体重は更に重い)　ベルママでございます。