夏の定番、作りました。

こちらは、少し暑さも落ち着いていますが また暑くなりそうです。

皆さん、夏バテしていませんか ?

 

こんな時期に欠かせないドリンクといえば　

あちこちのブログでもアップされていますが・・・

毎度お馴染みの、しそジュースです。

すっかり我が家の夏の定番になりました。

 

今年も いつもの様に リアル友達の くららさんに お願いしたら

洗って干してから持って来てくれました。

くららさん、ありがとう～

忙しいのに・・・ごめんね～

 

作り方は以前アップした記事を見て下さいませ。

これって夏には欠かせない美味しさですよね～。

 

もう一つの定番は　アイスコーヒー用のガムシロップ。

作り方は・・・超簡単の以前のレシピでございます(笑)

私はミキサーで作っていますが

炭酸ソーダも簡単ですから お試下さいね。

 

そして、そして・・・今年はこれに挑戦です。

あんずちゃんでございます～♪

あんずって凄く可愛いですよね～。

思わず、ちょっと齧ってみたら　酸っぱい～(笑)

熟した方を食べればよかった

 

いつもお世話になっている　プロ友の　くらりさんや

杏さんが 毎年作っているので 私も刺激されました(笑)

 

ネット検索で 調べて作ってみました。

作り方 

半分にして　種はそのままにし　鍋に並べます。

　種も一緒に煮ると　風味がよくなるそうです。

 

グラニュー糖を入れ　ワインを入れて火に掛けます。

 

子まめに　アクを取り除き　実が崩れたら種を出します。

 

焦らずに 時間を掛け煮詰めます。

 

鍋底に ヘラを入れて 隙間が ゆったりと閉じるようになったら火を止めます。

 

私は、試しに  最後の方で アプリコットリキュールを入れてみました。

お味は抜群・・・とっても美味しい杏ジャムが出来ましたよ～♪

来年から、あんずちゃんも我が家の定番になりそうです。

くらりさん、杏さん、ありがとう～

とっても美味しく出来ましたよ～

 

そうそう・・・くらりさんの記事で

種を植えたら芽が出て来たとの事・・・

私も植えるつもりが　初めての挑戦で夢中になっていたので

種の事は すっかり忘れてしまい　

うっかり捨ててしまいました(笑)

もっとも・・・煮詰めてしまったので　だめでしょうけどね

次回に作る時には　

鍋に入れる前に　ちゃんと出して置く予定です・・・忘れなかったらね(笑)

 

皆さんも、何か夏の定番はありますか ?

夏を乗り切る　美味しいモノがあったら教えて下さいませ。