暇な日曜日・・・

主人はお出かけ・・・特に予定もなく暇でいるならと

久々に家でパンを焼く気になりました。

前に教室でやった　「いちじくのカンパーニュ」

計量して捏ねて捏ねて・・・

中に入れる具は　「いちじく」

外にはみ出さないよう丸めながら具を馴らします。

今日の気温は高めだったので一次発酵は３０分。

ガス抜きをしてベンチタイムが１０分。

成形は　丸く伸ばして丸めてホットドック形に・・・

二次発酵は２０分・・・ふっくらしたら

霧吹きで湿して　全粒粉を降って　ナイフで木の葉みたいに切れ目を入れます。

220度で18分　オープンで焼いて出来上がり



温かい内でも冷めても凄く美味しい「いちじくカンパーニュ」

いちじくの小さな種がジャリジャリする感触が病みつきに・・・

今回も全粒粉が入っているのでモチモチ感が好きです。


降っては止み　止んでは降る雨に　鬱陶しさを感じながら庭に・・・

先日従妹がプランターに植えたレタスを持って来てくれました・・・ギッシリだわ !!

写真は持って来てくれた日に・・・パチリ



毎日摘んではサラダに入れて助かりま～す。


のんびり好きな事をしながら過ごした一人の休日・・・

ベルと遊びたい・・・なんて　

雨の日は少しおセンチになってしまうけど

こんな日も幸せなんだろうな・・・ね、ベル。