洋梨のロールケーキ

生の洋梨を入れた

ロールケーキを作りました　





生地は厚めで

しっとり　柔らか

でも　存在感のある生地です　








中のクリームは

カスタードと　生クリームの

ディプロマットクリーム　










甘すぎない　濃くのあるクリームと

生の洋梨の甘みや　酸味が

うまくコラボしてます　


フレッシュな洋梨の食感も　

なかなか　いいですねー