梅の酵素シロップ2

つい先日仕込んだ酵素シロップだが、

暑い日が続いていること、我が家が暑いこと？

梅だから？　よくわからないが、とにかく今回は

超速で発酵したっっ

先生には、１週間くらい～と言われていたが、

４日足らずで、泡アワ

上から見ても・・・

横から見ても・・・

ということで、出来上がり～

甘いながらも、今までにない酸味でスッキリ

暑い時期、梅が様々に用いられること、よーくわかる。

美味しいので、追加仕込み中～