一力１

磐田でもまだ行ったことがないお店があります。

 

以前から気になっていたお店。

一力です。

恥ずかしながら「未訪人」

以前から良い雰囲気を醸し出しているお店でした。

 

お店に入ると、旦那さんがお昼を食べている最中でした

ここはおばちゃんとおじちゃん２人でやっているお店で、奥さんの方が調理担当のようです。

メニューはこんな感じ。

ラーメンが４３０円

麺類すべてが５００円台までとは安いですねえ

餃子や野菜いためも安いし、コーラやオレンジは１００円だし。

素晴らしいですね。

 

猫も招いてくれています。

そしてこういったお店もマストアイテム、黒電話も健在

 

注文をして待ちます。

そのうちに入ってきたお客さんの第一声が「あれ、珍しい。」

ん、珍しいとはなんだろう。

・お店が空いていたこと。

・お客さんが居たこと。

・旦那さんが居たこと。

この中のどれかと推測しました

地元では有名なんでしょう、どんどんお客さんが増えていきます。

 

気になったのはスープの寸胴。

メチャメチャ入っていますが

たぶんスープまとめ作りか、継ぎ足し系かと想像します。

換気扇が機能していないようで、油も溜まっているようですねえ。

調理をしていると店内が白くなります

ちなみに帰りに裏を見たら、壁が油と熱で溶けていました。

火事の心配をしてしまいます。

 

さて、チャッチャと調理をしてできたようです。

肉そば　５５０円

 

最近では洒落たラーメン屋さんでもこの「肉そば」という名前を使いますが、こういったお店の肉そばはまさに元祖

肉そばと聞いて、こちらの肉そばをイメージする人の方が通かと思います。

チャーシュー麺ではありません。

肉と野菜を炒めてとろみをつけてラーメンに載せるのがこのスタイル。

 

まずはそのスープを。

ベース自体はあっさり動物＆香味野菜系でしょうが、不思議な甘みがあります。

いかにも中華料理店らしいラーメンスープという感じでしょうか。

そこに肉野菜の餡がかかることで、またちょっとずつ味が変わっていきます

元祖ダブルテイストですよ、これは

 

熱々の具はキャベツ、人参、肉。

肉は固まりを自分で切って作っていると思います。

厚切りの肉に片栗粉を軽くまぶして、炒めているのではないでしょうか

プリッとして美味しい肉がたくさん入っています

 

なんか独特な味わいのスープをいただきつつ、肉と野菜を食べていきます。

麺は中細麺のストレート。

計算してか、ちょっと固めにしてあるようで良い茹でかげんですね。

 

スープ自体はちょっと味が濃く感じたので、少し残して終了。

丼ものもあり、食堂的なお店ですね。

家族連れも来ていましたが、大きくなってもこのお店で食べた味を覚えていてほしいものです。

これからも頑張って続けて欲しいですね

 

本日の一言

「換気扇を直しましょう。」