やはり、ラーメンが食べたくなったので、最後はラーメン。
火の国、「熊本」のラーメンです。
色々と美味しい店があり、らー博出店中の「こむらさき」、古谷さんの修業先「好来」などの有名店もありますが、最近の口コミを調べて、「大黒」へ行くことにしました
ここも熊本でラーメン店というと、すぐに名前が上がる店です。
お、空いていると思って、中へ入ってみると、すごい行列だ
結構待ちました。
お店の中は結構広く、従業員の方もたくさんいますね
ようやく座り、メニューを見ます。
ラーメン600円を購入
おむすびやホルモンなんかもあります。
ビール飲みたい
ここは、かなり有名人が来るお店です。
店内にはものすごい、色紙の数々
これはほんの一部です。
見た目にはそんなにミーハーな感じのお店ではないのですが、やはり嬉しいのかな
おっと、来たようです。
うわあ、旨そう~
何、この脂の膜。
もう食べたいよ
早速食べちゃいます。
「うめえええ」
いやあ、このスープ美味しい
こってり豚骨スープですが、ガツンといった豚の臭みは無いです。
それでも豚豚した風味がタップリ。
表面には脂が浮いていて、なんとも良い感じ。
具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、ねぎ。
なぜ、豚骨ラーメンにはこのキクラゲが合うんでしょうかねえ。歯ごたえも良く、美味しいですよ
麺が驚いた
麺は普通なんだろうなと思ったら、風味があって美味しい麺。
自家製麺だったようですが、それは知らなかった。
色も白く、色白美人な麺でした。細麺ながらコシもしっかりあって、スープを上手くまとめる麺でしたよ
そして熊本ラーメンの特徴と言えば、そう「ニンニク」。
ここのものは揚げたニンニク、「ニンニクチップ」がたくさん使われていました。
豚骨スープだと、ややもすると飽きてくることがありますが、このニンニクチップが入ることで香ばしさが出ます。
そして驚いたのが「苦み」
今まで、ラーメンであまり「苦み」を感じたことありませんでしたが、このニンニクチップは違う。
そう、所々焦がしの風味で苦みがあるのです。でも、不思議なことにその苦みがまたこのスープに合うようです。
あっという間に完食です。
う~ん、お代わりしたくなるラーメンでした
旨かったです。
ということで、九州での麺喰いは終了です。
やはり、こちらのラーメンは美味しかったです
また腰を据えて、行きたいなあ
おまけ
県外ラーメン店で美人を探せのコーナー
あれ?、聞いたことあるタイトルですね
そう、ここのお店でも奇跡が起きました。
「熊本美人」
と思った店員さん、しかしどこか違う
そう、たぶん中国系の店員さんでした。
しかし、この彼女がまた、綺麗でしたよ~
愛想も接客もいいお店で、美人もいるとくりゃあ、また行きたくなるもんですね。
もう一人のレジの日本女性もまた綺麗でした
一週間くらい合宿したいですね。
ずっといても飽きないです
ラーメン食べるツアーだったら一体どれだけ食べられるのか…。
このお店もちょっと独特で良かったです