大黒１

やはり、ラーメンが食べたくなったので、最後はラーメン。

火の国、「熊本」のラーメンです。

 

色々と美味しい店があり、らー博出店中の「こむらさき」、古谷さんの修業先「好来」などの有名店もありますが、最近の口コミを調べて、「大黒」へ行くことにしました

ここも熊本でラーメン店というと、すぐに名前が上がる店です。

お、空いていると思って、中へ入ってみると、すごい行列だ

結構待ちました。

お店の中は結構広く、従業員の方もたくさんいますね

ようやく座り、メニューを見ます。

ラーメン600円を購入

おむすびやホルモンなんかもあります。

ビール飲みたい

 

ここは、かなり有名人が来るお店です。

店内にはものすごい、色紙の数々

これはほんの一部です。

見た目にはそんなにミーハーな感じのお店ではないのですが、やはり嬉しいのかな

おっと、来たようです。

うわあ、旨そう～

何、この脂の膜。

もう食べたいよ

早速食べちゃいます。

「うめえええ」

 

いやあ、このスープ美味しい

こってり豚骨スープですが、ガツンといった豚の臭みは無いです。

それでも豚豚した風味がタップリ。

表面には脂が浮いていて、なんとも良い感じ。

具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、ねぎ。

なぜ、豚骨ラーメンにはこのキクラゲが合うんでしょうかねえ。歯ごたえも良く、美味しいですよ

麺が驚いた

麺は普通なんだろうなと思ったら、風味があって美味しい麺。

自家製麺だったようですが、それは知らなかった。

色も白く、色白美人な麺でした。細麺ながらコシもしっかりあって、スープを上手くまとめる麺でしたよ





そして熊本ラーメンの特徴と言えば、そう「ニンニク」。

ここのものは揚げたニンニク、「ニンニクチップ」がたくさん使われていました。

豚骨スープだと、ややもすると飽きてくることがありますが、このニンニクチップが入ることで香ばしさが出ます。

そして驚いたのが「苦み」

今まで、ラーメンであまり「苦み」を感じたことありませんでしたが、このニンニクチップは違う。

そう、所々焦がしの風味で苦みがあるのです。でも、不思議なことにその苦みがまたこのスープに合うようです。

あっという間に完食です。

う～ん、お代わりしたくなるラーメンでした

旨かったです。

ということで、九州での麺喰いは終了です。

やはり、こちらのラーメンは美味しかったです

また腰を据えて、行きたいなあ

おまけ

県外ラーメン店で美人を探せのコーナー

 

あれ？、聞いたことあるタイトルですね

そう、ここのお店でも奇跡が起きました。

「熊本美人」

と思った店員さん、しかしどこか違う

そう、たぶん中国系の店員さんでした。

しかし、この彼女がまた、綺麗でしたよ～

愛想も接客もいいお店で、美人もいるとくりゃあ、また行きたくなるもんですね。

もう一人のレジの日本女性もまた綺麗でした