味わい亭11

今日は、時間があまり無いけどラーメン。

またラーメンです（笑）

向かったのは、またしても御前崎の「味わい亭」です。

土日は相変わらず混んでいますねえ、すでにほぼ満席です

席に座って、メニューを見ます。

（あれ）

表にあったメニューがどこにもありません。

まあ、良いか。

「和とんこつと味玉をお願いします。」



そう、三ヶ月連続限定企画でやった限定のラーメンのなかで、６月の「和とんこつ」が９月に復帰していました

「夏潮」はやはり大変だからだろうな

値段が変わっているのは、基本は味玉が無くなっているからのようで、以前より50円安くなっていました。

せっかく、レギュラーのラーメンを食べるモードだったのが、またお腹が方向転換

ノーマルはまた今度だな。

ここは店長さんの流れる動きを見ているのも楽しいし、数多くある「ラーメン本（プロ用の調理系がとても多い）」も面白いです。

のんびりと待つことができます。

さて、来ました。

 

おお、そうそうこれだ。

確かにこれです。「和とんこつ」

いつものラーメンの顔から「和」な薫りが立ちます。

魚介系の香りぷんぷん

早速食べちゃいます。

「うん、美味しいねえ。」

ノーマルと比べるとかなりあっさり。食べやすくなっています。

通常のスープにあじ節や煮干しなどをいれた魚介系のスープを合わせてあります。なんとなく、鰹節の風味がでているんですけどね

魚介系が非常に上品な味になっていて、豚骨のスープとミックスされることで、かなりおとなしめになります。

マー油があるからこってりという感じでもないですね。

これは、幅広い年齢層で、食べやすいラーメンです




麺を食べると…。

（あ、あちい）

口の中を危うく火傷するほど熱かったです。

ふむ、なぜ今日はこんなに熱いのだろう

しっかりと、コシもあり、ゆで加減はさすがちょうど良いです。

麺自体も美味しいですね。

具は太もやし、海苔、チャーシュー、ねぎ、トッピングの味玉。

ノーマルは良いんですけど、このスープには太もやしは強すぎる気がしました。

チャーシューは旨いですね

かなりジューシー。

そして、味玉が半熟やや固めになっていました。これも変えたのかな

相変わらず美味しく、つるんとあっという間に無くなってしまいました。

美味しいラーメンでしたね




相変わらず混んでいるお店なので、ご主人と話ができないのが残念。

平日の夜なら空いているだろうから、そのときだな