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この日の夕飯は浜松へ行き「みやひろ支店」へ。
かなり昔に行ったきりでしたので。
このお店は駐車場が小さいです。通し営業でやっているのがありがたいですが
お店に入りメニューを見ましたが昔と変わっていない感じでした(あまり記憶ないですけどね)
まだ夕方なので「中華そば」を頼みました。
ちなみに注文は小さな窓口のところで頼んでいき、お水もセルフで持ってくるのが普通です。
しかし驚いたのがおばちゃん
あの~、昔と全く変わっていないんですが。
しかも、途中から麺上げまでやったりしていました
店内を漂う叉焼の香り。叉焼がかなり出るため、たっぷりと作ってあります
すぐに、来ました。おばちゃんが持ってきてくれましたよ
中華そば550円。
ちなみにチャーシュー麺も安く、かなり叉焼がたっぷり入りますが、今日は全体のバランスを考えました。
やっぱり顔(表情)がいいですね
若干濁ったスープは豚骨と鶏ガラスープ。
しっかりとした味わいです。
醤油ダレもクッキリした味。叉焼の煮汁を使っているようです
麺は細麺のやや縮れた麺。
普通かと思っていましたが、これがウマイ
しっかりとした歯ごたえと味があります。
具は、叉焼、メンマ、海苔、もやし、ネギ、かまぼこちゃん
叉焼はもも肉のしっかり味付けされたもので、この中華そばには欠かせない感じです。
それがまた三枚なんて反則です
スープにも味が凄く溶け込んでいます。
もやしが入っているのが、浜松っぽい
あっという間の完食でした。
スープに若干鰹節が入っているかなと思いました。
焼きそばもメニューにあって気になりましたね。
久しぶりに食べたら、かなり美味しかった。
再訪しよっと
昭和31年創業らしいです。歴史を感じます
ないんです。水曜定休なのかな。
焼きそばもちょっと気になります。
おばちゃんの麺上げを生で見ることができました