今日は清水へ。
清水っていろいろと気になるラーメン店があるんですが、意外と知られてないんですよね。
個性があるお店が多いという印象です。
そんな中、以前から気になっていたお店が晴れてラーメン店になったというので行ってみました
自分が知ったときは水曜昼のみラーメンを提供していたような。
銀座酒場 こさむです。
開いてるのかなと思ったら11時半開店でまだ開いてなかったので、その辺をブラブラ
むむ、オイラをくすぐるお店ですね。
きっとラーメンもいいものを出すんじゃないかなと
なんすか、こんな面白そうなお店は
ラーメンも良いですが、とんかつまで「台湾式」とは気になって眠れません
ってことで戻りました。
看板が目立ちますね。
学校の椅子が懐かしい感じ。
お店に入ってビックリ
なんとほぼ満席ですよ。
そんな人気なんですか。
カウンターと奥にはテーブル＆学校の椅子が。
メニューはこんな感じ。
メニューを見ても分かりますが、元居酒屋さんだけにお酒を捨て切れてないですね
お店の冷蔵庫を見てもメニューにない冷酒がズラッと。
さらに上には日本酒の瓶がズラっと飾ってあります。
そしてつまみやご飯メニュー的にやはりちょっと違うぞ、感があります。
お酒好きなお店は美味しいものを良く知っているんですよね
客層はいろいろで、近所のおかみさんもきてました。
厨房は2人でこなすようで、ジャラッとしたネックレスが印象的な方がご主人のようです。
元々居酒屋さんをそのまま使っているので、導線的にはやや大変そう。
それよりも、お金のやりとりが大変そうでした
調理のことも考えると食券販売機を導入した方が良いお店ですね。
注文をすぐにしたかったんですが、状況を見たらまだほぼ注文をしてない様子。
ってことで待っていると向こうから聞いてくれました。
この辺の見極めは難しいところで、勢いよく注文すると恥ずかしかったりします
調理の様子を眺めて待ちました。
清水名物もつカレーラーメン 800円
おお、期待通りのラーメン
醤油ラーメンベースの上にもつカレーがのっています。
まずはそのスープを。
う～ん、なんというかぼんやりしているかなあ
ベースは懐かしい中華そばだと思うんですが、期待したダシ感は薄いですね。
醤油ダレも控えてあるので余計に。
どういうことだろう。
具はもつカレー、福神漬け、ねぎ、油揚げ。
ねぎは刻んであったり無かったり。
もしかして途中で切るのが面倒になったかな、という切り方
油揚げは珍しいですね。
で、清水の名物もつカレー。
調理の様子を見ていたら前もって作ってあるもつカレーを温めながら作っているようでした。
もつカレーのカレーはそれほど香辛料っぽさはなく、もつは豚豚
した風味を残したテイスト。
なんとなく給食のカレーを想い出しました。
ちょっとクサミのあるもつは嫌いじゃないですね
もつカレーというと駅そばの有名店がありますが、その店のもつカレーはもっと香辛料の味と食べやすさがあったような。
そのもつカレーをラーメンスープに溶かしながらいただくと、あら不思議。
薄くてあっさりなスープが、程よいカレースープに
しかもスープの味の濃さもちょうど良いです。
そっか、この混ぜ混ぜしたときの味が完成系なんですね
なんか、にわかにライスが欲しくなりました。
麺は中細のストレート。
意外や意外白くてしっかりとコシのある美味しい麺で、どこの麺だろう。
取り寄せのようですね。
やや麺が勝ってしまっている印象で、むしろつけ麺の方が合うのかもしれません。
スルッと完食。
もつカレーのラーメンというのはアリだと思うので、まだまだ良化しそうですね
ポイントカードもあり、５杯食べると１杯無料になるようです。
太っ腹ですねえ。
このあともう一軒気になるお店に行こうとしましたが、お腹が一杯でした
本日の一言
「もつカレさまでした
」
