食事処 やま田１

今日の朝飯代わりのお昼は掛川（大東）へ。

以前から気になっていたお店へ行きました。




やま田さんは基本的にそば、うどん屋のようですが、ラーメンや丼もあるとの話を聞いていました。

確かにお店の前にラーメンののぼりがありました




店内にはいるとノスタルジックというか、昔ながらの作りです。

カウンターはなくテーブルに座り、メニューを眺めます。

こんな感じでした。

 

　

出前迅速（落書き無用）

値段も安いですが、南のメニューが多いですねえ。

ラーメンも四種類ありました。

冷ラーメンは、冷やし中華かな

聞いておけば良かった。

とりあえず、ラーメンとチャーシューメンが100円しか変わらないので、チャーシューメン600円を頼みました。

しかし消してあるメニューが気になるなあ　味噌かな

ご夫婦仲良くやっているお店で、途中出前の電話なども来ていました。

さて、来ました。

　

おお、なるほど。

ずいぶん濃い顔（表情）をしてますねえ。

具が盛りだくさんです。

ちなみに具は叉焼、ゆで卵、メンマ、ネギ、海苔、若布、なるとちゃんとかなり豪華

まず、スープを。

そば、うどんからして和風感漂う物かなと思っていましたが、匂い的にもそんな感じはなく、飲んでみても魚介系は薄い感じでした。

全体的には生姜の風味が効いたスープ、鶏ガラだけのスープではないようですが‥。

叉焼から良い感じに脂が出ています

やや、喉が渇くスープですが、塩加減的にはちょうど良かったです。

麺は白っぽい細麺ですぐにのびそうな麺でした。

ちょっと柔らかめでした。

とくに表示もありませんでしたが、自家製なのかな

具の中でも叉焼が良いですねえ。味付け濃い目でありながら、脂身も結構あり、柔かくもありました。

シンプルながら、好きな叉焼ですね。

チャーシューメンの選択良かったです。

ネギもシャッキリして良かった。

メンマは丁寧に塩抜きしたメンマを使っているようですが、計算なのか塩抜き終了間際のものをそのまま使っているようで、塩味でした。

ちょっとしょっぱかったのも計算なのかな




具の感じが良かったので、もう少しスープを捻ったらずいぶん印象が変わりそうなラーメンでした。

完食