今日は節分。
恵方巻きの代わりに、ロールケーキ巻いてみました。
実は、インフルエンザで寝込んでいた時に、
仲良し園ママさん達が、それぞれに、
そっと玄関先に、お見舞いの美味しいモノを置いておいてくれたりして。
苦しくて、どうしようもなく情けない気持ちだった時、
本当に、ありがたくて、嬉しくて嬉しくて。
こんなロールケーキごときでお茶を濁すようだけど。。。
その時のお礼がしたくて。
生地は、一番お気に入りのレシピで。
サラダ油と蜂蜜を入れるタイプ。
ふんわり、しっとりと焼きあがってくれます。
なのに、なのに。
カスタードクリームとホイップした生クリームをあわせたら、
何だかダラ～っと。。。（汗）
こんな肝心な時に、このブザマなありさま。
ほんま、イケてへん自分（涙）。
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