天然酵母の調理パン

 

 

　今日は、古代麦の黒小麦を入れて調理パンを焼きました。

体験の方達にも参加していただき、色々な応用のきく成形の仕方をご紹介させていただきました。ハンバーグパン、玉ねぎベーコンパン、サラダパン等々～もちろん～フィリングは、全て手づくりしました

液種作りもしていただきました。普段は、器械でこねているようですが、手ごねって思ったより簡単に出来るんですね～って喜んでいただきました。

今日は、盛り沢山な5時間のレッスンでした。

　ご家族の方たちにも喜んでいただけた様でとてもうれしいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

シナモンロールパン

 

 今日は、シナモンロールパンと、甘夏ゼリーを作りました。

春から来てくださった生徒さん達。これから、色々なパンと出会えます。こちらで過ごす休日を楽しんでくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野生酵母のグットサル

 

 

　今日のレッスンは、野生酵母で干支のパンを作りました。

野生酵母に興味があるという新しい生徒さんににも来ていただきました。

作って楽しい～食べて美味しい～造形パンでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

パン教室

 

　日中は、日差しが強く汗ばむ季節となりました。春になり新しい方達とのご縁もいただきました。

天然酵母や野生酵母のパンにも興味を持って頂き、クラスが増えてきました。メニューは、皆さんがご希望のものを、相談させていただいて決めています。

4月には、ひしおとチーズの竹炭バトン、クランベリーのバトンを作りました。一緒にひしおも作り、ご試食の時には、ひしおを使った簡単な料理も食べていただきました。毎回、皆さんが喜んでくださるのが何より嬉しいです。

野生酵母は、コースも始めます。ご興味のある方は、ご連絡くださいね。