あんパン、クリームパン、宇治ぜんざい、水ようかん

今日のレッスン🍞










今日は、ファミリーコースのレッスンが、ありました。
クリームパンのやわらか〜い生地を手ごねしていただきました。
暑い中、ありがとうございました✨

クロワッサン

今日のレッスン🍞








今日は、特別講習で、クロワッサンを作りました。
真夏のクロワッサン〜冷却を細かく入れながら作業をしていただきました。
一緒に来てくれた小さなお嬢さんが天板に乗せた細長い生地も思った通りのベビさんになりました✨
今日は体験の方も来てくださいました。遠くからありがとうございました。

抹茶の食パン〜野生酵母とイーストのコラボ

今日焼いたパン🍞





今日は、野生酵母とイーストのコラボで、抹茶の食パンを作りました。
今回は、菓子パンの様な食感を出したかったので、粉もブレンドしてみました。
フィリングは、ナッツとチョコレート。女性には喜んでいただけるかなぁ〜✨

子どものクラス

今日のレッスン🍞







今日は、小学生と中学生と一緒にパンを焼きました。
コッペパン成型をして、2種類のフィリングをのせました。一緒に来てくれた弟君は、マヨネーズパン美味しいね〜といいながら、３つも食べてくれました。
とても楽しい時間でした✨

講師研究科

今日のレッスン🍞
スイートポテトロールと、ロシニョールという抹茶のパンを焼きました。







今日は、先月試験に合格をした生徒さん達の第一回目の講師研究科のレッスンがありました🎉
ここからが、また新たなるステージの始まりですね。楽しみながら共に学んでいきましょう✨
今日もありがとうございました。